手工果仁松露巧克力的做法(手工松露巧克力)
来源：网络 作者：╰︶绯色琉璃★ 更新 ：2023-05-19 10:49 美食百科
手工果仁松露巧克力的材料
黑巧克力：250g
黄油：30g
淡奶油：60g
可可粉：适量
熟花生果仁：适量
手工果仁松露巧克力的做法图片步骤,怎么做手工果仁松露巧克力好吃？
第1步：将150克巧克力切碎。
第2步：放在碗中，把碗放在加热60度左右的水中让其融化。
第3步：巧克力化后搅匀。
第4步：一点点加入淡奶油搅匀。
第5步：加入黄油碎块融化搅匀。
第6步：完全融合的巧克力奶油液晾后放在冰箱冷藏三小时以上，或是一宿。
第7步：第二天把巧克力软心取出，刮出一小块，加入熟花生仁团成团（花生仁的制作请参考菜谱里的盐烤花生米）。
第8步：将软心团好后放在一个容器中备用。
第9步：黑巧克力100克切碎，放在容器中，再放在60度左右的温水中隔水融化。
第10步：可可粉放在另一个无油无水干净的碗中备用。
第11步：将巧克力软球放在化后的巧克力液里裹上一圈。
第12步：取出放在可可粉中裹上一层。
第13步：取出放在无水的盘中晾凉透，装入盒中保存即可。
淡奶油要慢慢倒入热巧克力里搅匀，防止油水分离。果仁烤熟后去皮，晾凉后使用。碗中最后会剩下一些巧克力和可可份，没关系，可以放点热水喝了，不浪费。黑巧克力皮融化后没有用完，没关系，凝固后用勺子刮碎后装起来，以后做黑森林蛋糕可以用。
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