四君子汤(四君子汤)
来源:网络 作者:抹杀记忆 更新 :2023-05-19 10:48 美食百科
四君子汤

操作时间:60分钟
原料:猪排骨300克,白术、伏苓、党参各10克,甘草少许,大枣5枚。
调料:姜片5克,精盐、胡椒粉、味精各少许。
四君子汤的做法
1.将猪排骨洗净,改刀剁成长段,放入清水锅中,上火烧沸,焯烫一下,捞出沥干。
2.将白术、伏苓、党参、甘草分别择洗干净,放入清水中浸泡片刻,捞出沥去水分;大枣去掉果核,用清水洗净。
3.净锅置火上,加入适量清水,放入姜片、白术、伏苓、党参、甘草和大枣,先用旺火烧煮至沸。
4.再加入猪排骨块,改用小火炖煮至汤汁浓白,排骨熟烂,加入精盐、胡椒粉、味精调味,出锅装碗即可。
此汤特色:香浓软烂
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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