步骤_卤藕的做法(卤藕)
来源：网络 作者：青田花姑娘 更新 ：2023-05-19 10:31 美食百科
简介:我最喜欢的一种蔬菜就是莲藕，怎么做都喜欢吃，做馅，做汤，凉拌，涮火锅，煎炒烹炸，无一不爱啊，听说莲藕的种类分为七孔藕和九孔藕，可在我们这边，我只买到过九孔藕，没有买到七孔的，可能南方这个多一些吧。而且藕能除百病，常吃还能延年益寿呢。家里正好有一点卤水，就用它来卤点藕好了。因为用的是卤过肉的老卤水，这样卤出来的藕特别的好吃。
准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
食材
主料:
莲藕:2节
辅料:
葱姜:适量
盐:适量
冰糖:适量
卤水:适量
干辣椒:适量
步骤:
1.藕洗净后削去外皮，
2.老卤水加入适量的清水，把葱姜干辣椒倒入锅中，
3.倒入几块冰糖，
4.再加入盐，
5.把藕放入锅中，水开后煮十几分钟，
6.关火后浸泡一个小时以上再捞出切片装盘。
小贴士
藕要浸泡一段时间才会更入味，隔夜最好。
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