红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼)
来源：网络 作者：茶衣 更新 ：2023-05-19 10:24 美食百科
红烧鳝鱼的食材
鳝鱼750克
黄瓜两根
蒜头三头
生姜5片
辣椒4个
花椒少量
豆瓣酱两勺
耗油少量
料酒少量
盐少量
红烧鳝鱼的做法步骤
***鳝鱼洗净剁块，用盐水洗干净。2.锅里放油，把鳝鱼生姜蒜头爆炒。3.爆炒后的鳝鱼添入碗里，在把锅里放油，放入辣椒花椒豆瓣酱，炒匀，放入鳝鱼，4.到入滚刀好的黄瓜，加料酒，耗油，炒匀，加入小半碗水，盖上锅盖焖，5分钟后加鸡精，黑胡椒起锅。
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