蒸火焙鱼的做法(火焙鱼)
来源：网络 作者：蓝廷 更新 ：2023-05-19 10:24 美食百科
主料： 火焙鱼200克 辅料： 新鲜辣椒 姜 蒜 调料： 茶油 盐 醋 料酒少许
蒸火焙鱼的做法
1.将火焙鱼用温水稍泡十分钟
2.泡火焙鱼的功夫，把鲜辣椒、姜、蒜全部切末
3.泡好的火焙鱼，一条条去掉鱼头，从鱼的中间腹部掰开，把鱼体内的鱼骨和剩
余内脏清除干净
4.处理干净的火焙鱼放至碗内，将切好的鲜辣椒、姜、蒜全部放在火焙鱼上，
再加盐、少许醋、料酒、生抽，淋上茶油上锅蒸一刻钟。
5.蒸好的火焙鱼用筷子拌匀就可以了。
蒸火焙鱼家常菜做法大全温馨提示：
1.蒸火焙鱼一定不要忘了加少许醋，这是让蒸火焙鱼更加美味的法宝。
2.可以根据自己的喜好，把新鲜辣椒换成干辣椒末，还可以加少许豆豉一起蒸。
3.我这次蒸的火焙鱼个头稍大一点，如果是一寸左右的小个鱼，可以省去第3步，直接加各种配料和调料一起蒸就可以了
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