蒙布朗MontBlanc的做法(montblanc)
来源：网络 作者：鬼偶 更新 ：2023-05-19 10:18 美食百科
蒙布朗MontBlanc的材料:
去壳剥皮板栗 :1500克粗白沙糖 :1600克糖粉 :100克面粉 :10克香草夹 :2根朗姆酒 :10克
蒙布朗MontBlanc的做法:
第一天 :把板栗放水中加入面粉煮20分钟,沥净水控干.另取1500克水加750粗白沙糖煮开,倒入板栗再煮开,离火.待冷却后连糖水一起用保鲜膜包好放一夜第二天 ,三天,四天,五天 :每天125克糖把板栗重新煮开(不再加新水).并封好放一夜.第六天 :加入余下的糖烧开.并倒入朗姆酒.重新封好放一夜第七天 :捞出板栗控干至少两小时.另取糖粉加一点点的水和稀.把板栗一个一个的裹上糖稀.放入烤箱用210度烤15秒即成.
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