甲鱼蛋能吃吗?？甲鱼蛋怎么做好吃？?(甲鱼蛋)

甲鱼蛋能吃吗？甲鱼蛋是可以吃的，而且甲鱼蛋含有丰富的蛋白质！是老少皆宜的佳品。关于甲鱼蛋能吃吗？甲鱼蛋怎么做好吃？我来为大家一一解答！

甲鱼蛋能吃吗

甲鱼蛋是可以吃的！吃甲鱼蛋还能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病等，有养颜美容和延缓衰老之功效。

甲鱼蛋怎么做好吃

五香甲鱼蛋的做法

准备半斤甲鱼蛋，葱、姜、蒜各适量，花椒、大料、小茴香各适量，盐少许。先将甲鱼蛋洗干净放在一旁备用，然后准备花椒、大料、小茴香，将葱切成小段，姜切丝，蒜拍成蒜泥。

将甲鱼蛋倒入锅中，加入刚准备好的葱、姜、蒜以及花椒、大料、小茴香，再加入适量的水和盐。将水烧开后煮大概5分钟左右。浸泡一段时间就可以吃了。加各种调料是为去除甲鱼蛋的腥味，这里要说明一点：由于甲鱼蛋含胆固醇低，所以煮熟后不像鸡蛋那样，只是半固态。

冰糖炖甲鱼蛋的做法

需要准备好十个甲鱼蛋以及适量的冰糖、黄酒和桂花，将甲鱼蛋清洗干净，然后去掉壳放到碗中，这里要注意一定不要将甲鱼蛋打散，因为甲鱼蛋的蛋白部分是不会凝固的，然后加入事先准备好的冰糖、桂花、黄酒。然后在蒸锅中加入适量的水。

一定要在蒸锅里放上蒸屉，然后将装有甲鱼蛋的碗放在蒸屉上，盖好蒸锅的盖子，开大火蒸乌龟蛋，大约蒸15分钟就可以蒸熟了，然后关火等碗冷却下来，就可以出锅了。现在是炎炎夏日正是食用甲鱼蛋进补的大好时节，是老少皆宜的，但是要注意的是，孕妇尽量少吃。

甲鱼蛋的食疗作用

1.甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；

2.甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；

3.甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”；

4.食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效；

5.滋阴益肾、补骨髓、除热散结，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。

100克甲鱼蛋的营养成份

水分***克，能量***千卡，蛋白质***克，脂肪***克，碳水化合物***克，维生素A***微克，硫胺素***毫克，核黄素***毫克，烟酸***毫克，维生素E***微克，钙***毫克，磷***毫克，钾***毫克，钠***毫克，镁***毫克，铁***毫克，锌***毫克，硒***微克，铜***毫克，锰***毫克，碘***毫克。

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