帝王蟹的家常做法大全(帝王蟹的做法)

帝王蟹怎么做好吃 帝王蟹的做法

大家看到这个名字一定会以为帝王蟹就是螃蟹的一种，其实不然，帝王蟹不是真正的螃蟹，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。正是因为它体型巨大而且肉质美味，所以广泛被捕捉来作为食物。

帝王蟹的做法大全

做法一：

材料：帝王蟹1800g，姜20g，盐5g，生抽20ml，白醋20ml，香油5ml

步骤：

1.冰鲜帝王蟹拆封洗净，把蟹盖掀开，去除蟹肺，将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块

2.锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可

3.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用即可

做法二：

材料：帝王蟹600克，小米椒50克，酱油2大匙，葱半根，姜4片，蒜4瓣，蚝油1大匙，植物油2大匙

步骤：

1.帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块;小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用

2.开火，炒锅倒植物油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香，加蚝油

3.放海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒，待炒出香味即可出锅

帝王蟹多少钱一斤

做法三：

材料：帝王蟹，香葱，姜片，蒜头，料酒，盐，生抽，糖

步骤：

1.帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净

2.姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段

3.坐锅热油，放姜葱炝锅，把蟹和蒜粒一起下锅

4.加料酒，放少许盐、生抽，翻炒片刻

5.加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿出锅即可

做法四：

材料：帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水

步骤：

1.帝王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段

2.锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml

3.在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成

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