黑鱼汤怎么做?各种黑鱼汤的家常做法(黑鱼汤)
来源：网络 作者：掌中花 更新 ：2023-05-19 10:05 美食百科
我为你分享各种黑鱼汤的家常做法，黑鱼汤怎么做
1.醋椒黑鱼汤
主料：渤海湾黑鱼1条(500克)。
辅料：姜片、葱花、香菜末。
调料：盐、白醋、胡椒粉、鸡精。
制作步骤：
1.将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味;
2.坐锅点火待油热，上锅开小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。
3.把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，调好味道即可。
2.翡翠米黑鱼汤
制作步骤：
1.将香米洗净，放入水中熬成稀饭，去米取汤备用。
2.将鱼宰杀洗净，将鱼肉片成片，用鸡蛋清加生粉需要加入适量的盐上浆，锅中加水烧开，将鱼片过水。
3.锅中倒入米汤，鸡粉调味，再加菜汁调成翠绿色，烧开后下入鱼片煮沸，盛入汤盆中，配甜面酱，辣椒酱各一碟上桌即可。
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