茭白怎么做好吃？茭白的6种做法?(茭白怎么做好吃)
来源：网络 作者：玫瑰→盛夏 更新 ：2023-05-19 09:42 美食百科
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等，下面，我教你茭白怎么做好吃？茭白的6种做法
1.素炒茭白
茭白，红椒，青椒，大蒜，生抽，盐。
①茭白、红椒和青椒全部切好丝，大蒜切片备用。
②热油锅，下大蒜片爆香，再把青红椒放进去炉炒一下。
③加入茭白丝一起翻炒，边炒时可以适量的加点水炒，这样不会感觉干了。
④炒至茭白变软，加生抽和盐调味，炒均，出锅。
2.茭白炒肉片
【材料】茭白，猪肉，青椒，葱，姜，蒜，辣椒，甜面酱，老抽，盐，胡椒粉，味精。
【做法】
①准备好茭白、猪肉、青椒，把猪肉切成片，把茭白和青椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
②肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香，放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒，再少放点老抽上色。炒熟装出备用。
③原锅刷干净，烧热放入少量油再放葱炸香，放入茭白丝和青椒丝炒，炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
3.油焖茭白
【材料】茭白，白糖，老抽，葱末。
【做法】
①茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。
②炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
③加入一勺白糖调味，加入老抽调色翻炒均匀后，加入适量清水。
④大火烧开，转中火闷至入味，颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。
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