从此爱上吃面食！_27种早餐小吃做法(早餐小吃做法大全)

早餐吃什么好？手把手教你27种早餐小吃做法，各种花样面食做法，从此爱上吃面食！

1.玫瑰花馒头：

2.猪蹄卷：

3.花卷：

4.全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那样面会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。

5.家常饼

原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。

工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤（饧10多分钟）-----成型-----成熟。

特点：层次清晰，SE泽金黄，松而不散，柔韧松香。

注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当

6.广式蔬菜饼

原料：面粉500克，素火腿肠一根，蔬菜少许，盐适量，泡打粉5克，酵母8克。

工艺流程：温水和面－－－陷制－－－擀制－－－成型－－－成熟。

特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。

注意：烙饼时一定要面朝下。

7.四喜蒸饺

原料：面粉200克，素火腿肠25克，素肉馅250克，

素蛋黄一个，木耳25克，西兰花25克。

工艺流程：和面（汤面）－－－下挤－－－制皮－－－上馅－－－成型－－－成熟。

特点：SE香味俱全，营养丰富，启发食衣。

馅料：酱油，主要是香油（千万不能放水），花椒面，盐，高鲜味素。

注意：一斤面放250克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，开水和面，一斤面出二十个面剂。

8.馅饼的制做

原料：面粉500克，温水350克，素肉馅料300克，菜料500克，酱油25克，经盐10克，姜沫10克，素磨菇经5克，花椒水适量，芝麻油15克。

工艺流程：温水和面－－－拉剂－－－上馅－－－成型－－－成熟。

持点：外焦里嫩，味道鲜美。

注意：温水合面之后饧二个小时以上。

25.糖三角

原料：面粉500克，白糖适量。

制做过程：

1:面粉500克加入6两和成面团，待发酵。

2：把面揉偷，搓成长条，揪小剂，按成圆饼。

3：把馅料放进去，左手，右手的食指拇指对掐，捏成三角形。

4：上锅蒸，水开十二分钟即熟。

26.糖发面饼

原料：面粉500克，白糖100克。

制做过程：

1:面粉500克加入6两温水加小苏达和成面团，待发酵。

2：把面揉偷，搓成长条，揪小剂，按成圆饼。

3：锅七八分热时，放入面饼烙熟。

27麻花

原料：面粉500克，白糖100克，酵母100克，油50克。

1：面粉与糖，油，酵母，小苏达加水调制成面团，成形前要将面团静置20分钟。

2：成型：将面团下剂，切成需要重量的小条，逐只搓成约50－60厘米长条，要求粗细均匀。草作时要注意搓长，不要拉长，搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状即成生坯，生坯要求长短均匀。

3：油在锅内烧热，放入生坯，用铁木筷子轻加搅动，待浮起，颜SE成金黄SE时即可捞起。

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