植物肉还能这么做_打开新世界大门_和平饭店味觉盛宴(味觉盛宴怎么做)

相信大家其实对于和平饭店都不陌生，这样一个闻名世界的地标新建筑吸引力无疑是巨大的，它的特SE餐厅，屋顶观光花园等位置，逐渐成为各大网红打卡点，在网络营销时代，又火了一把。和平饭店的宴会厅是很多品牌的青睐，我们今天是受邀来这里见证雅高心悦界和zrou株肉创新食尚合作的。

植物肉是这两年非常火的概念，雅高心悦界和植物蛋白品牌Zrou株肉双方正式宣布创新食尚合作，于是我第一次吃到了植物肉。五位名厨及葡萄酒大师联袂推出的晚宴，完全刷新了我对植物肉的认知。

在互动上了解了原来zrou株肉是有大豆蛋白、香菇、香芋等植物成分制成，非常醇香，没有添加人工香经和香料等等。让我瞬间就想到了以前小说里看到的宫廷御厨做出来的“肉豆腐”，用豆腐为原料，却能展示出跟肉一样鲜美的味道，惊园四座。

每一道菜都配一款酒，前菜主菜都各具特SE，搭配上经美的排盘，不仅仪式感十足，对于一些减肥或者更需要植物肉来解馋的朋友，这样的做法真的能使人心请愉悦。我眼前的餐桌，布置的很有清新，用莲蓬作为背景，成为炎炎夏日里的一抹清凉。

其实我是一个不折不扣的肉食动物，从骆驼肉到长颈鹿到普通的家禽肉类，都会尝试。可是随着年龄的增长，一日三餐如果都离不开肉食，对维持良好的身体健康来说并不合适，所以这次活动打开了我的新世界大门，植物肉的健康成分和惊园口感，打动了我的心。

上菜之后，我就一直盯着自己眼前的盘子认真打量，这份蜜汁株肉寿桃包的造型，瞬间就把宴会的档次拉高了不少，对今天的大厨必须给个五星好评。结果没想到，主办方告诉我们，zrou株肉不仅好吃，做起来也非常的方便，很多产品适合忙碌的打工人，简单加工就可以拥有高颜值的晚饭了。

来尝尝这块“牛排”，如果不是经于研究干饭的吃货，其实很难一口尝出它与正常牛肉的差别，入口的感觉反而是有一些嚼劲的，并不是我想象中植物的松软味道，可以说加工技术非常娴熟。

今日份的香芋慕斯，着实有一些涨知识，是烟还是泡沫，是甜品还是特SE菜，一开始我确实猜不出来，光看这个造型，就非常有意思，能被请来到和平饭店的主场做菜，没有两把刷子可不行啊。打发的香芋慕斯、烤株肉、脆丝香芋和青瓜泡沫混合在一起，到底是什么奇思妙想。

最后的株肉的巧克力海绵蛋糕，算是为这顿晚宴做了一个完美收尾，最巧妙的结合应该是甜点上面的酥脆肉片，原来植物肉也可以有灵魂。

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