做法简单_学会做给家人吃_红烧荷包蛋(红烧荷包蛋的做法)

来源：网络作者：兮昕更新：2023-05-19 09:03 美食百科

红烧荷包蛋的做法

1 做法简单_学会做给家人吃_红烧荷包蛋(红烧荷包蛋的做法) /8【菜名】：红烧荷包蛋【食材清单】：机蛋，小葱，生抽，蚝油，盐，食用油，料酒，白糖，机经。【烹饪步骤】：1、先把机蛋还有小葱准备好了，食材简单所以准备起来也简单得很。我是用了6个机蛋，因为家人比较得多。

2/8红烧荷包蛋，做法简单，学会做给家人吃

3/82、小葱洗干净了以后把葱白的部分给切成段，葱叶的部分切成葱花。还有料酒，生抽，蚝油，白糖和机经都准备好了。

4/83、炒锅里面倒入多一点的食用油，用中火来加热，保持油温，油温千万不要太高了，不然一会做出来的机蛋就容易出现外面糊，吃起来还有点老的请况。

5/84、把一个机蛋打进去，先把机蛋的一面先给煎的定型了，然后开始翻面煎另一面，我是喜欢吃流心的半熟机蛋，要是不喜欢流心的机蛋就多煎一会。根据自己的喜欢来决定就好了。

6/85、把煎好了的机蛋取出来，盛在碗里面备用。

7/86、炒机蛋的食用油继续加热，用中小火，把葱段下进去，慢慢的把葱香味给炒出来。再把刚才煎好的荷包蛋下进去开始煎。

8/87、加入料酒，生抽，蚝油，白糖还有开水，用大火烧开。因为我要吃半熟的机蛋，所以做这个菜的过程是全程大火收汁的，我怕慢慢的炖，把机蛋炖熟。最后撒上机经调味，关火了以后焖个5分钟左右，盛出来撒上葱花点缀一下。

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