煨汤的做法(煨汤)

煨汤的原料：鸡腿、榛蘑、葱、油、姜、花椒大料粉、老抽、盐、味精。

煨汤的做法：

1.鸡肉洗净切块。

2.榛蘑凉水如果煮开。

3.捞出棒磨，用凉水冲洗干净备用。

4.鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。

5.锅里放油放入葱姜丝炒香。

6.放入鸡块翻炒。

7.倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧开。

8.锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时。

9.后加盐和味精，葱花即可。

家常菜做法大全温馨提示：

1.选购鸡时，将鸡抓住翅膀提起，鸡挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明生命力强。

2.鸡身上也有泥，用盐撒在上面轻轻搓揉，表皮的脏东西就去掉了，再用清水冲净，撒上盐、淀粉一勺起到让肉质较嫩的效果）。

健康提示：

1.鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。

2.榛蘑含有人体必须的多种氨基酸和维生素，对高血脂、高血压、动脉硬化，有明显疗效，长期食用具有明显抗癌作用，增强肌体免疫力，是一种延年益寿、延缓衰老的理想食品。

食物相克：服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用鸡肉。

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