牛排骨汤的做法(牛排骨怎么做好吃清汤)?

牛排骨汤的做法大全

很多人全是较为钟爱喝牛排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]汤，那样的汤味儿与众不同，并且对滋补养生人体上，实际效果非常好，因此对牛排骨汤的做法大全中，这种汤的做法，也是需要开展非常好的掌握。

牛排骨汤的做法大全：

清新养生保健牛排骨汤

原材料：

牛小排骨血1Kg，箩卜[箩卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形， 原产我国，品种极多，具有多种药用价值。]200克，粉絲1把，红枣10个，水人参须4克，小葱[小葱隶属于石蒜科葱属，别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。]2根，蒜5个，姜片末1小勺，圆葱0.5个，生鸡蛋1个，日本式的汤底生抽2小勺，服用盐适量，白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适当

作法：

1.在一只尺寸适度的锅里边放进准备好的牛排骨，圆葱，小葱，大蒜。先用灶火煮，当汽泡刚开始上涌的情况下，调节熟度，改成中等水平熟度。由于牛羊肉[牛羊肉是牛肉和羊肉的统称！分别为牛肢解品和羊肢解品。]骨头汤需要把骨骼煮开，因而*终改成较小熟度长期的炖比较好。

2.当牛羊肉猪排骨煮了一段時间以后，用筷子插一下牛羊肉，假如觉得煮熟了以后，就捞出来在其中的牛羊肉猪排骨，随后晾凉。汤摆得充足凉了以后，上边会出現结为固态的黄奶油，隔着沙布沥去除黄奶油和圆葱蒜头的渣，只留清新的汤底。

3.去除黄奶油以后再再次用中等水平熟度炖牛肉[炖牛肉是一道以牛肋板肉作为主要食材，以酱油；食盐；葱段；甜面酱；蒜；姜；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料制作而成的简单的家常菜。]猪排骨，锅开以后，放进事前准备好的箩卜、山参、山参和小葱、姜片末和蒜末一道，再次烧煮，当箩卜煮开以后，捞出来，*终下红薯粉丝，一小把就可以，随后用食盐和白胡椒粉来调节咸度。

4.放如器皿中，放上鸡蛋丝装饰设计即能够服用了。

根据以上详细介绍，对牛排骨汤的做法大全中，这种汤的做法，全是拥有非常好的掌握，但是要留意的是，在制做的情况下，这种汤在熬料上，全是能够长期开展，那样促使把牛排骨的营养成分全是消化吸收到汤中，促使汤的微量元素更为丰富多彩。

- END -