番茄排骨汤怎么做才好吃？(番茄排骨汤怎么样做)?

番茄排骨汤的做法

今天食品百科网给各位分享番茄排骨什么菇炖排骨的知识，其中也会对番茄排骨汤怎么做才好吃？(番茄排骨汤怎样做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

番茄排骨汤怎么做才好吃？

番茄排骨汤，若想做的好吃，一是番茄汤底，二是排骨的处理，两者缺一不可。第一，排骨切好块之后，需要用清水浸泡一到两个小时，其间更换两三次水，为的是泡去血水，汤的味道更清醇第二，为了保证排骨汤味道更好，浸泡过的排骨，最好是用水焯一下，目的是进一步去除血水，等到做汤的时候，基本就很干净，汤也就比较清了第三，起锅，放少许油，把切块的番茄放入锅中，煸炒出红油，再加入一瓷勺的番茄酱，继续煸炒，视酸甜程度加适量白糖，炒融合之后，下入焯烫好的排骨，翻炒均匀，倒入清水，宽一点第四，加入两片姜片，汤开，加黄酒，白胡椒粉，大火煮开，转小火，大约需要30分钟第五，调入盐，继续煮8分钟，即可关火这道番茄排骨汤，番茄味道浓郁，排骨吸收的番茄的味道，鲜味自然来！喝汤吃肉两不误！欢迎大家点赞评论转发，点击【关注】如果您有与美食相关的问题，可以随时提问！

西红柿和海带可以一起炖排骨汤吗

可以的，可以做成海带排骨汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：排骨 800克、海带根 200克、豆腐 200克、西红柿 一个、姜片 15克、料酒 10毫升、香油 2滴、盐 适量、清水 适量、大料 5个、干辣椒 5个、大葱 1段、香叶 3片、味精 3克、胡椒粉 3克。1、第一步把排骨切好，洗净，浸泡半小时。2、然后准备好其他材料，放一旁备用。3、锅中放入香料，盐，料酒，使用大火煮开换成小火煮半小时。4、放入海带，豆腐，炖10分钟。5、加入西红柿，盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀。6、盛出，撒上葱花，完成了。

番茄炖排骨怎么做？

番茄炖排骨 材料: 新鲜排骨1斤左右，根据吃的人的多少来计算量的大小了(我和老公是两个人，一锅排骨大概能吃3炖，还有别的菜啊！)一块姜 一个番茄 盐少许 准备工作： 先将排骨切块，放入锅中，仔细用水冲洗几遍，一块一块的洗，把浮在外面的血和肉渣都冲掉，这一步是一定需要的哦，不然肉一放到锅里就会浮起好多血沫沫，炖出来的汤可就卖像不好了 番茄洗净，祛蒂。用刀切成六瓣 姜要刮掉外面的皮，用水冲洗干净，切成小块。把小块的姜用刀拍一下，这样姜的味道比较容易出来，可以祛猩味的哦 做法： 1。放上大半锅水，改上盖，等水烧开后，把洗净的排骨倒入锅中，盖上锅盖 2。再次水开以后，把锅盖揭开，用勺搅一下，免得肉粘到锅底。然后把火调到中小，把姜放入锅中，加入少许盐。 3。20分钟后（注意不要让锅干掉啊，如果没汤了就加点水，同时炖的时间就延长一点，灵活机动！！）放入番茄，加一点水，盖上锅盖。 4。等番茄煮熟以后，用勺把番茄在锅中摁烂，再炖10分钟左右 5。现在可以捞一块肉上来看看火候，应该是差不多了，汤里应该还要在放一点盐，尝一尝，合适就好。 6。关掉火，盖上锅盖，等它自然降温到温热就可以食用了，很简单的哟！

蘑菇炖排骨有哪些营养？

蘑菇炖排骨是一道菜品，制作原料主要有蘑菇、排骨、盐等，汤汁乳白，肉质粑软，蘑菇鲜香，清爽不腻，四季皆宜。蘑菇去其根部，清洗干净;排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎;大葱洗净，挽成结。锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇，炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。蛋白质含量高：蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。

番茄排骨汤有什么用

主料：排骨500克(斩块) 　　配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许 　　调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右 　　制作方法： 　　1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。 　　2、排骨焯水后煲汤，约3小时。 　　3、用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。 　　4、排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄 　　特点： 　　开胃、健脾、汤色亮丽。 　　小窍门： 　　番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。 　　健康提示 　　温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。

番茄排骨汤的做法,英文版

西红柿排骨汤的做法步骤 1将排骨剁成适当大小的块，用水洗两遍。 2放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟，去除血沫。 3然后捞出用温水清洗，放入炖锅。加入开水，调入胡椒粉和几滴白醋，放入姜块（姜块用刀背拍下）。火力调到高档炖。 4将西红柿洗干净。 5用热水烫下剥皮，切十字刀成块备用。 6当排骨炖2小时左右，放入西红柿炖。再改低档火力炖2小时左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。 7盛入容器撒上葱末。

怎样煲番茄排骨汤啊

1、配料小葱切成葱花，姜洗干净，切成大拇指大小的小块儿就可以了。2、排骨一般来说，在菜市场买排骨的时候，你给肉贩说一下，他会帮你把排骨切成小段的，大概2寸长一段就可以了。切好之后，先用冷水洗几次，冲洗干净，然后铁锅里面烧水，等水烧开之火，排骨下锅，这个时候，准备好一个碗和一个小勺子，一会儿你就会发现水面上会出现很多血泡沫，把这些血泡沫都用勺子舀掉，这样煲出来的汤才**不浑浊。这个过程时间不太长，大概10分钟左右，你看锅里水面上没有多少血泡沫了，就可以把排骨舀起来了。3、西红柿很简单，用开水烫一下，然后把皮去掉，切成片就可以了。三、煲汤准备工作做好了，可以开始煲汤了。1、排骨炖锅里面加水，一开始水可以多加一些，大概在炖锅的四分之三处，放入花椒、姜块和排骨，点火，一开始火可以用猛火，这个时间不太长，所以人别走开，大概也就10多分钟吧，等开了之后，用中火，然后在炖锅上放两根筷子，再把炖锅的盖子盖上去，到这个时候你才可以离开了。在炖排骨的过程中，要反复多看看，看是否还有排骨的血泡残渣、看是否需要加水、看是否要注意调节火候。2、西红柿从排骨下炖锅，大概60～70分钟之后，记得去看看锅里面的排骨有几分熟了，夹一块起来尝一下，如果肉能够咬得动了，大概就有七分熟了，这个时候就可以准备放西红柿了。先把铁锅烧热，放色拉油，油热了之后，把西红柿倒进铁锅中炒一下，然后把炒过油的西红柿放进炖锅里面。3、调料等炖锅再次炖开之后，这时可以放入一汤勺的色拉油，不要在汤里面放盐和味精。等汤在煲上15分钟左右，闻一闻汤是否香，味道是否出来了，排骨是否熟了……如果都觉得比较满意，放入胡椒粉，用汤勺搅拌均匀，准备起锅

西红柿排骨汤怎么做？

材料：排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥哈~做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味~

炖排骨可以加些什么菜

- END -