鸽子的营养价值和食疗集锦_鸽子的营养

鸽子的营养使用价值

幼鸽被大家觉得是一种大补的食材，尤其是一些体质虚弱、肾虚、月经不调、气虚、气血两虚、恶疮疥癣等，一般会服用幼鸽来增强抵抗力，调整身体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]。那麼，幼鸽为什么有这般强劲的作用呢?幼鸽都营养成分有多大呢?下边讨论一下详解。

鸽子肉不仅营养丰富，且也有一定的健康保健作用，能预防多种多样病症，《本草纲目》中记述“鸽羽色诸多，唯乳白色当药”，从古到今中医药学觉得鸽子肉有清肝火壮肾、补气养血、清热去火、生津解渴[《生津解渴》一书讲述了中国茶叶的全球化的文化内涵，作者陈慈玉，商务印书馆出版发行。]等作用。现代科学[现代科学是以社会现象为研究对象的科学，包括政治学、经济学、军事学等。]觉得：鸽子肉壮体补肾**、活力魅力、益脑补神，增强记忆力，减少血压，调节身体血糖值，美容养颜，皮肤雪白鲜嫩，益寿延年[益寿延年，汉语成语，指延长寿命，增加岁数。]。

鸽肝中带有*好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，预防动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]。民俗称幼鸽为"甜血小动物"，贫血的人服用后有利于尽快恢复。乳鸽的骨内带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的软骨素[软骨素（chondroitin）一般指硫酸软骨素，别名康得灵，是一种白色或淡黄色非晶形粉末的化学品。]，可与鹿茸片中的软骨素相媳美，常常服用，具备改善肤质体细胞魅力，提高度肤延展性，改进血液循环系统，面色红润等作用。鸽子肉中还带有丰富多彩的泛酸，对脱发、白头发和未毛先衰等有非常好的功效。乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。中医学觉得，鸽子肉便于消化吸收，具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用，对病后体弱多病、气血两虚闭经、头昏神疲、记亿衰落有非常好的滋补医治功效。

幼鸽的功效与作用

1、滋补养生上品

鸽子肉的蛋白质含量是比较丰富的，所以说，鸽子的营养使用价值极高。幼鸽的蛋白质含量大约为24%，比一般肉制品的成分必须高。并且，幼鸽的脂肪率极低，是一种低热量食品。

2、减少胆固醇

在鸽子肉里，带有一种称为胆素的物质。这类营养成分，能够合理的减少胆固醇，防止动脉硬化的出現。这就是鸽子的营养使用价值。针对手术后的患者，鸽子肉还可以具有补气养血的实际效果。

3、提高免疫力

中医学觉得，幼鸽能够提升人体免疫力，使人体更强壮，因而，幼鸽也是有“小动物山参”的美名。幼鸽补肾填精，生津解渴，有非常好的健康保健作用。

现代科学也觉得，鸽子肉能够**补肾，合理的控制血压，调养人的血糖指数，是很好的肉类食品食品。

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