地菜煮鸡蛋的这些营养你知道多少_地菜煮鸡蛋的功效?

营养成分

地菜[ 地菜也就是“荠菜”，是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物。]虽是山野菜[山野菜长期生长繁衍在深山、草原等自然环境中，生命力强，天然无污染。]，但营养丰富，带有很多的胡罗卜素、B族维生素和维他命C，并且钙、铁的成分也较为高，具备清热[清热是中医名词。]****、清热去火、有利排尿消肿[肿块的缩小；肿胀的消退，就是消肿。]之作用。"三月三，地菜煮鸡蛋"，是江南一带的老话。三月三前后左右一周，都可以享受"地菜煮鸡蛋"。

服用药力

地菜即茼蒿[茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），拉丁文名为Chirstysanthemum coronarium L。]，别称野荠、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科绿色植物茼蒿的带根狼把草[狼把草（学名：Bidens tripartita L.）又名：鬼叉、鬼针、鬼刺等，属菊科一年生草本。]，生长发育于原野、马路边及庭苑，中国各省均有种植，是一味食药同源的传统式佳蔬。听说它不但是营养丰富，并且茼蒿的功效[功效，汉语词汇。]与作用也很高，民俗有"三月三(阴历)，茼蒿赛灵丹"、"春食茼蒿赛灵药"的叫法，不难看出荠菜煮鸡蛋药用价值作用。中医学觉得，茼蒿茯苓功效甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热****、清热去火、有利排尿消肿之作用。《名医别录》言其"主利肝火，与立"。

《千金·食治》言其"杀诸毒，根，主冶目涩痛"。《食经》言其"补肺胃"。《陆川本草》言其"消肿祛毒，治疮疖，赤眼"。药理学研究表明，茼蒿带有相近**样成份，有缩宫素样功效，其浸膏对小动物石蜡切片孑宫和肠道均有显著收拢作用。茼蒿提取液[提取液，提取某种物质所用的溶液，常见的植物蛋白提取液,一般含有细胞裂解的成分,和抑制蛋白酶的成分,以及一定的pH值。]用以高血压的医治，其功效好于芦丁，并且不含毒性。

茼蒿还带有茼蒿酸，能减少凝血时间，故又被普遍用以影响流血、咯血、生完孩子子宫异常出血、月经过多、便血、小便带血、消化道溃疡流血、视网膜出血、牙龈流血等。近些年，茼蒿当药，用于医治胆石症、尿石症[尿石症是泌尿系统的常见病之一，次于尿路感染和前列腺疾病。]、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了不错功效。

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