煎饼的做法大全_煎饼的做法

不一样的地区在做煎饼[煎饼（A pancake）是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东。]的情况下拥有不一样的方式和不一样的特点，例如天津市一带多是煎饼，而在峰顶及其一些北方城市则以煎饼果子[煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，用煎饼卷油条，食用时加面酱和大葱或葱花。]主导食，煎饼果子的有悠久的历史，如今在我国每一个地域都是有独居生活特点的煎饼果子文化艺术。

煎饼的做法全集：

1.将白做了、豆腐干、莴笋、平菇、油麦菜、泡开之后的干笋、小香葱、蒜头，各自切割成段儿或颗粒物;将五花肉和猪瘦肉用搅拌器[使液体、气体介质强迫对流并均匀混合的器件。]搅碎;将生鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]磕碎，用鸡蛋液摊饼，将鸡蛋灌饼切割成生鸡蛋末;

将以上全部原材料倒进海碗里，添加适量盐、味精、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、生抽、米酒，搅拌均匀。

2.一张正方形的混沌皮，在混沌皮正中间部位放进饺子馅儿料，将四个角伸缩回家，如同打负担一样，随后用冷水或是鸡蛋液营生。随后将搞好的煎饼，放进笼屉[笼屉是古老的传统手工艺品，属于炊具。]格内(笼屉格里边要垫一块蒸笼布)，火灾蒸3分鐘。

3.冷屉上锅蒸满3分鐘，熄火。将笼屉格取下，因为混沌皮十分薄，因此要当心取下煮熟的煎饼，假如饼粘在蒸笼布上，要在布的背面拍适当冷水，煎饼就非常容易**的取下了。

4.热锅冷油，油小量切勿过多，旋转炒锅让油匀称粘满锅壁。放进煎饼，文火慢煎，锅中中间的部位火力点强一些，能够旋转锅的部位，让食材匀称遇热，还可以用筷子持续滚动。煎到煎饼双面橙**为*好。

5.盛盘之后，能够配搭白米粥当早饭，一个口味淡一个香酥爽口，是身心健康*佳搭档

以上便是煎饼的做法全集了，假如您对于此事很感兴趣，何不亲自动手试着一下吧，一般煎饼果子全是由五谷杂粮构成的，多吃一些杂粮对人体好处多多，自然在做煎饼的情况下还能够放一些大枣，大枣具备补气养血的作用，女性朋友们应当多吃一些大枣。

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