泡椒怎么做?泡椒的做法
来源：网络 作者：仙人球 更新 ：2023-04-21 15:31 美食百科
用容器[容器通常是指用来包装或装载物品的贮存器(如箱、罐、坛)或者成形或柔软不成形的包复材料。]装取适量放凉的盐水后，把风干的朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]放入，之后再放入适量的蒜头[蒜头即大蒜（蒜类植物的统称）。]、姜块和花椒粒，再适量放入高度数的白酒、白醋、盐和糖。*后将容器罐口进行密封腌制30～45天左右，就可以做出美味的泡椒[泡菜它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。]。
制作泡椒的方法
准备食材：朝天椒、食盐、姜、蒜、花椒、白糖、白酒、白醋、盐、糖。
1.朝天椒洗净后控干水分，再放入外面晾置风干。蒜头切瓣，生姜切块，花椒粒备用。
2.起锅烧开水，往里面加入适量盐后放凉。用容器装取适量放凉的盐水后，把风干的朝天椒放入。
3.之后再放入适量的蒜头、姜块和花椒粒，再适量放入高度数的白酒、白醋、盐和糖。
4.*后将容器罐口进行密封，放在阴凉的地方腌制30～45天左右，就可以做出美味的泡椒。
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