麻辣卤鸡爪的做法（麻辣卤鸡爪的做法窍门）(麻辣卤鸡爪的做法)
来源：网络 作者：小丫↙℡ 更新 ：2023-04-18 14:11 美食百科
1.用料：鸡爪500g ，食用油适量，精盐适量，香料包适量，酱油适量，老抽适量，冰糖适量，生姜汁适量，白酒适量。
2.鸡爪洗净备用。
3.准备香料和生姜汁备用。
4.香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。
5.鸡爪逐个剪去指甲备用。
6.将鸡爪剁两开备用。
7.锅内加入清水，放入少许白酒，煮开。
8.将过水的鸡爪捞出备用。
9.炒锅放油，下入香料炒香。
10.为防止辣椒糊掉，香料炸香后，放入辣椒炒出香味。
11.加入适量清水。
12.加入生姜汁、老抽、酱油、冰糖调和卤水味道和色泽。
13.放入飞水后的鸡爪。
14.大火烧开汤汁，转小火30分钟后关火，焖至食用即可。
麻辣卤鸡爪的做法- END -
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