羊排火锅是怎么做的?羊排火锅正宗的做法(羊排火锅)
来源：网络 作者：花與少年 更新 ：2023-04-18 13:40 美食百科
1.原料：羊排 500g 白酒适当多些、八角2个、青菜适量，各种配材适量。
2.羊排买回来温水洗干净，冷水泡4小时以上。(泡出血水，中途换几次水)
3.将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出沫子，煮2分钟捞出。
4.捞出后用冷水冲洗，将羊排上的杂质冲洗干净。捞出淋干水份。
5.准备香料，可以按个人口味准备。
6.焯水的羊排放入砂锅中，加入清水，再加入香料。
7.加入白酒。(适当多加一些，去羊排腥味)
8.大火烧开，转小火慢炖，约1小时。
9.这期间准备自己想吃的菜品。金针菇，香菇。
10.青菜洗干净。
11.牛百叶洗干净后切丝。
12.鸭血切片。
13.准备羊肉卷，火锅必备。贡丸类。
14.1小时后羊排已经很烂糊了。
15.这时加入贡丸，香菇，煮10分钟。
16.再加入金针菇，鸭血，牛百叶。青菜等，你喜欢么都可以加入。煮熟即可。
17.美美的羊排火锅做好了。
羊排火锅- END -
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