炖肉调料的介绍?炖肉放什么调料(炖肉调料)
来源：网络 作者：心劫 更新 ：2023-04-18 13:30 美食百科
1.炖肉一般会放香叶花椒、桂皮和八角，但不同的肉放的调料和比例也会略有不同。
2.猪肉:猪肉比较腥，所以炖猪肉不能少大料，特别是桂皮和丁香，花椒要少放一些，其余香叶、八角都可以放一些
3.鸡肉:炖鸡肉可以用八角、白芷、草果和桂皮，如果有沙姜最好加入一些
4.牛肉:炖牛肉可以用桂皮八角和草果，再加上一些黑胡椒粉或者白胡椒粉。
5.羊肉:炖羊肉一般只需要葱姜和料酒，炖红汤羊肉(红烧)可以多加桂皮、小茴香就好。
炖肉调料- END -
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