怎么制作牛排火锅?牛排火锅的做法及配料(牛排火锅)
来源：网络 作者：孤弃 更新 ：2023-04-18 13:13 美食百科
1.准备材料：牛排肉、白萝卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。具体做法如下。
2.先将材料切成块。
3.将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。
4.锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。
5.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
6.将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
7.将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。
8.将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。
9.将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。
10.将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
11.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上就行了。
牛排火锅- END -
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