巴沙鱼片的家常做法?巴沙鱼片怎么做?(巴沙鱼片)
来源：网络 作者：蓝海 更新 ：2023-04-18 12:50 美食百科
1.食材：巴沙鱼400克、生姜一小块、大蒜籽二粒、香葱二条、生粉白糖酱油各少量、剁椒少量、小红椒二个。
2.把巴沙鱼解冻放在碗里备用。
3.再把巴沙鱼切成薄片控干水分。
4.控干水分后放在碗里放点生粉，蚝油，盐腌五分钟。
5.再把小红椒切片，葱白切段，生姜切丝，大蒜籽去皮切片。
6.锅烧七成热爆香葱姜蒜。
7.接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒。
8.因为切得很薄，火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了，就差不多熟了。
9.准备好一碗酱料。可以由生粉，白糖，酱油，一小勺剁椒，再加少量清水调制而成。
10.把酱料倒进去。轻轻炒均匀。
11.再把葱花撒在上面，关火。
12.装盘上桌开吃啦。因为先放盐腌的，就不要再放盐了。味道鲜美，而且没有一点鱼刺，真的是一种很不错的菜。
巴沙鱼片- END -
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