紫薯粥的作用与功效_紫薯粥

美容护肤

紫薯[紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。]粥中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，可增强机体免疫力，清除体内自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]，同时紫薯粥还含有花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]，这是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是一种生物类黄*物质，具有自由基清除能力和抗**能力，其抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]能比VE高50倍，比VC高20倍，因此食用[食用，意思是可作人的食物的。]含有花青素的紫薯粥可起到较好的美容护肤作用。

润肠通便

紫薯粥富含米糠层的粗纤维分子以及紫薯植物纤维素，这些物质都有助于肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和**物，排出粪便中的有毒物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

养胃[养胃，即清养胃阴，是一种治疗胃燥津伤、胃阴不足的养生方法。]助消化

大米入脾，胃，肺经，有健脾和胃，滋阴润肺，补中益气的功效，用来熬粥或是熬米汤都有很好的健脾胃作用，而紫薯性平、味甘，归胃经、肝经、大肠，同样是较好的养胃食材，两者搭配熬粥，可预防肠胃疾病，起到养胃作用，而且熬粥后其中营养物质都是极易被人体消化和吸收的。

减肥瘦身[瘦身，特指运用人为手段降低体重，特别降低体内脂肪，使体型越来越苗条健康。]

每100克紫薯粥中含有热量45大卡，是一道较为清淡热量较低的食谱，适宜在减脂瘦身期间食用，加上紫薯粥淀粉、蛋白质、膳食纤维含量丰富，食用饱腹感强，又有很好的润肠通便效果，吃了不仅能限制其他高热量食物的摄入，还能排出体内多余的宿便，自身热量又较低，因此肥胖人士坚持食用紫薯粥可达到很好的减肥瘦身效果。

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