草鱼的家常做法方法简单又好吃(草鱼的家常做法大全菜谱)

来源：网络作者：樱花味女孩更新：2023-04-17 11:17 美食百科

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草鱼的家常做法方法简单又好吃

分享一个草鱼的家常做法，外酥里嫩，鲜美入味，简单又好吃

草鱼火锅怎么弄

草鱼火锅的做法是很简单的，我们只需要将鱼头来做汤底，然后鱼肉用于打火锅，所以我们需要完成鱼头汤的做法。我们先处理好草鱼，然后在锅里面加入适当的水、生姜、枸杞及香葱，然后加入鱼头煮开就可以开始打火锅了。我们打火锅的时候，可以将草鱼肉且成片状，这样煮起来方便煮以及食用。草鱼火锅的做法：【主料】：草鱼适量【辅料】：姜适量,葱适量,香菜适量,蛋清两个步骤：1、草鱼分5斤2、去鱼头鱼尾、鱼边角、鱼中间的骨头、放在盆里倒入料酒、因为麦基不能吃料酒、所以等会下锅前要用水洗一遍、把料酒洗掉3、热油加花椒炸香、再把花椒捞出去4、放鱼头、和之前的鱼骨、过一会放葱姜在底下爆香5、一面煎好后煎另一面6、不需要煎久、一面一分钟就可以加水了7、大火烧开后撇去浮沫8、然后开小火煮30分钟左右、煮好后把鱼全部捞出来9、把鱼汤过滤到吃火锅的锅里10、把鱼头、番茄、香菜、摆进去当装饰、这个时候再放盐跟一点点胡椒粉11、把鱼身上没有刺的肉都尽量弄下来、能弄多少弄多少、剁成泥12、加盐、胡椒粉、一个蛋清、使劲搅拌上劲、搅的感觉都变成一团丸子了就可以了13、烧开水煮鱼丸、水开后要关小火、锅里冒小泡就可以、如果太沸腾会把鱼丸冲散14、用手挤出来一点、丢进锅里、不要挤的太大15、都下完以后可以开大火煮了、煮鱼丸都浮起来就可以了、因为等会还要往鱼汤里煮、不熟也没关系、煮太久就老了16、捞到冷水里泡一下、装盘就好啦17、刮鱼肉剩下的鱼皮跟带刺的部分都片成鱼片、加一个蛋清、盐、胡椒粉腌制18、摆好腌好的鱼块19、再配上喜欢的素菜、就可以开始涮火锅啦

断桥断桥青椒鱼火锅的做法

这个在重庆，有专业厨师做

重庆青椒鱼的做法

准备材料：青椒：一小盘、鱼（品种不强求，最好是刺少的）：一条、蛋清：一个、姜、蒜：少许、干辣椒：2-3个。1、青椒和干辣椒姜蒜等切成粒2、鱼切小块，加淀粉，盐，花椒，蛋清腌制20分钟3、时间到了之后锅里烧油4、鱼下锅煎炸5、炸完出锅6、佐料和青椒下锅炒，加盐，也让青椒有味儿7、加炸过的鱼一起炒8、翻炒之后出锅即可。

草鱼、金针菇、番茄怎么做火锅

先将番茄用开水烫，然后去皮，再用料理机打成番茄酱，锅中加油，放好姜等调味，放入清水，将番茄酱倒入，烧开，放金针菇，草鱼烧开，不一会就可以吃了

草鱼火锅怎么弄

我想请教青椒辣火锅底料配方和做法

火锅底料做法材料芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生做法1、辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。2、香油打底，配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。3、糖醋汁打底，配香菜、辣根。4、芝麻酱打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。6、花生酱打底，配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。

请问雄鱼火锅的做法该怎么做

主料：雄鱼500克、黄豆芽150克辅料：姜8克、蒜5克、香菜10克、葱花5克、食用油、20毫升、干辣椒15克、干花椒1克、底料100克、白胡椒1克、鸡粉2克、盐2克1、姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片2、锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料3、加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸4、倒入鱼肉，大火煮至鱼肉变白5、倒入葱花，香菜就可以了。