平底锅可以炒菜吗?(炒菜锅圆底好还是尖底好)

买了一个平底锅[平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。]，问一下平底锅可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]炒菜[炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。]吗？

齐ai鑫永远:

像我家吧，除了爆炒[爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。]以外，就是用平底锅，平底锅可以炒菜吗，可以的，平底锅可以拿来做焙、烘或着是弄海鲜和肉类[肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。]，平底锅是用来煎肉类，比较好用，平底锅适合[合适，适用 ，适当，切当 ，精当 ，相当，适宜，合宜， 得宜，正好， 确切，贴切，妥帖 ，熨帖 ，平妥对头 ，对路，得体，对劲 ，方便，适度，适量 ，适中 ，恰宜， 当适， 有分寸 ，恰如其分，恰到好处 ，适可而止， 宜于，当令，恰好，老少皆宜，例如找个工作适合我，这件事情适合你来做。]做一些很健康的小吃，比较没有油烟之类的，不适合开大火，做个焗饭就很不错，还可以拿来做披萨。

匿名用户:

平底锅当然可以拿来炒菜了，平底锅可以炒菜吗，答案是可以的。不在中国在国外，外国人家家庭用的都是平底锅，不是我们的那种炒锅[炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。]，平底锅和炒锅不一样，平的锅底适合油温[油温，指即将投料时锅中油的热度。]底，低温炒菜，像我们这里的炒锅就是爆炒了，平底锅一般用黄油去做菜。

- END -