卤水是什么东西?卤水是什么

酸化较强的水。常见以获取一些化工原材料，如食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]、碘、*、*等。我国四川自贡自古以来既以出产卤汁[卤汁又称老汤，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。]出名。

界定[界定，原指以地理区域划分事物性质，后引申为划分决定，逻辑学中指下定义。]一：**成分超过5%的液体矿产资源。集聚于土层的称表卤汁或湖卤汁。集聚于路面下列者称地底卤汁。与原油集聚一起的称原油卤汁。

界定二：在烹饪美食全过程中，历经各种各样食用香料调配而成的浆状物质，也被常称作卤料，用以制做各种卤味。

界定三：卤汁的别名为盐卤[盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。]，是**镁、**镁和氧**的化合物。卤水点豆腐是胶体聚沉的全过程，不曾产生化学变化。

成份

卤汁中，经常带有K、Na、Ca2、Mg2、Cl-、SO42-、CO32-、HCO3-、B、Li、Br、I、Sr、Rb、Cs低温等离子。盐卤中带有70%以上的二价镁。

点评卤汁成矿时，应详尽科学研究卤汁的赋存情况、水文学特性，区划其水化学种类。

功效[功效，汉语词汇。]

这类物质能够使蛋白凝结，因此在生活起居中常会用以制作豆腐。很多吞食卤汁可造成消化系统浸蚀，铝离子消化吸收后，对心脑血管病及中枢神经系统均有**效果。

盐卤在医药学上也被作为药用价值，可医治大骨节病、克山病、甲状腺肿大三大地方病。但很多内服或误食，还可以造成比较严重中毒了。

盐卤对皮肤及口腔、食道、目地黏膜浸蚀功效很明显，内服后即出現胃里灼热感、恶心干呕、口干舌燥、经挛腹痛、腹胀、腹泻，可伴随头昏、头痛、皮肤出疹等病症，临床症状关键有强烈腹痛、心烦、消化道出血、浑身乏力、瞳孔放大、呼吸不畅、紫绀、血压降低、尿少、尿闭，情况严重能致昏迷，乃至吸气麻木和休克，以至循环衰竭而身亡。

抢救解决

1.喂入很多熟豆桨，使胃中的盐卤与豆桨产生功效，转化成水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]，消除盐卤的毒副作用[摘要：中药大多是天然的动植物，药性平和，毒副作用较化学药品相对少些。]。

不能用生的，生豆浆也是有毒副作用，或是用牛乳，吸咐重金属超标。

2.无豆桨时，先灌进小米汤，再灌进温水，用手指**性咽后壁，吐洗胃，反复多次。

3.洗胃后口服蛋清、牛乳、稠小米汤或面浆，保护胃粘膜。

4.有标准得话，就近原则请医师静脉迟缓注射10%的*化钙10ml或10%的葡萄糖酸钙[葡萄糖酸钙，该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。]10ml，缓**副作用功效。

留意：病情恶化的应该马上送医院门诊救治

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