西兰花是凉性吗?绿花椰菜

西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]是凉性吗

西兰花是凉性的蔬菜。

西兰花性凉、味甘；

2.可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；

3.主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。

美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量*高。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌[螺旋菌，又称幽门螺杆菌、幽门螺旋菌。]具有神奇功效。西兰花是含有类黄**多的食物之一，类黄*除了可以防止感染，还是*好的血管清理剂，能够阻止胆固醇**，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。

有些**肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]K的缘故。补充的*佳途径就是多吃西兰花。

西兰花的食用建议

《吃得健康真简单 50种随手可得的健康食物》一书中指出，绿花椰菜[花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。]是包含了多元营养素的超级蔬菜，被列为十字花科**。绿花椰菜的维生素C含量是柠檬的2倍！只要半杯切好煮熟的青花菜[青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。]，就能满足每位**每日所需的维生素C。而丰富的钙质与纤维更能防止骨质疏松、对抗便秘、*疮与糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]。当中的萝卜硫素，还能预**细胞生长，对肠癌、乳癌、子宫癌[通常叫子宫癌实际上是指子宫内膜癌（endometrial carcinoma），又称宫体癌，发生在子宫内膜上皮，绝大多数为腺癌。]、卵巢癌、膀胱癌[膀胱癌是指发生在膀胱黏膜上的恶性肿瘤。]等，都有预防功效。

另外，绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠，也富含维他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒与细胞感染。《我的医生不开药》作者李德初医师也表示，绿花椰菜中的多种抗自由基物质，如β─胡萝卜素、维C、卢丁，对糖尿病的胰岛素细胞有帮助；硫磺胺酸可**胃幽门杆菌，降低胃癌风险。

有些人会为了口感切去外皮纤维，但要讲究健康的话，请保留外皮的纤维和**成份。且菜茎为*营养的部分，做菜时别把菜茎切掉，否则等於把*营养的地方丢掉了。

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