苏子叶咸菜的做法(腌制苏子叶咸菜的制作方法)
来源:网络 作者:樱花味女孩 更新 :2023-04-09 06:42 美食百科
1.把准备好的苏子叶一片片的清洗干净,然后把几片叶子摞在一起,放入到蒸锅当中,这里要记得先要把蒸锅中的水烧开,才能把苏子叶放入,蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。

2.把葱切成葱花,把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用,取一个大点的碗,把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入,*后再加入辣椒面[辣椒面是一道美食,主要食材是干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。]和蒜茸,调匀以后备用。
3.取一个软毛的刷子,醮取调料汁,刷在每一片苏子叶上面,刷好以后再摆放在一个保鲜盒[保鲜盒(crisper),分为三种:一种是塑料保鲜盒:采用树脂材料制成,一般耐温范围:最高温120℃,最低温-20℃。]或者可密封的容器中,*后把剩下的调料全部倒进去,把容器封好,存放在冰箱的冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]中,过七天左右,想吃时就可以随时取出食用了。
2苏子叶咸菜的做法二材料:生抽适量、芝麻适量、白糖30g、粗辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色,油润而均匀的粉末,是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏。]30g、细辣椒粉30g、大蒜适量
做法:
1.将苏子叶洗净苏子籽也可以;
2.锅里做白开水,水开焯一下苏子叶(和其它焯蔬菜方法一样);
3.将粗辣椒粉30克细辣椒粉30克白糖30克放小盆里;
4.加生抽拌成稀糊状,加入蒜末;
5.捞出苏子叶控干水分,用手攥几下,将水挤净。将苏子叶加到调料稀糊里稀,拌匀腌制入味即可。苏子叶咸菜的做法三
材料:蒜茸辣酱[辣酱是一种酱料,由牛肉酱、香辣银鱼、鲜**油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。]、韩国辣酱、糖、醋、盐、芝麻、蚝油、香油
做法:
1.根据苏子叶的老嫩程度来处理;
嫩:用开水烫即可
老:上锅蒸5-10分钟
介于两者之间:开水焯一下
2.将蒜茸辣酱、韩国辣酱、糖、醋、盐、芝麻、蚝油搅拌均匀做为酱料;
3.苏子叶捋平一片叶子一片叶子刷酱;
4.做好即可食用,平时可放到冰箱冷藏。
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