为大家介绍清蒸鲽鱼的做法_清蒸鲽鱼的做法

清蒸[常用烹饪方法之一。]鲽鱼的做法一：

材料：鲽鱼500g，料酒适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量

步骤：

1.鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。

2.将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了)，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。

3.鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。

4.鱼盘内铺上葱丝姜丝。

5.将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。

6.这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝。

7.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。

8.在鱼身上淋上蒸鱼豉油。

9.彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。

10.烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼了。

我们食用这款食物是可以很好的补充蛋白质、维生素以及钙、磷、钾等微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，所以营养价值是非常高的，而且脂肪的含量是非常少的，所以食用是会发胖，是可以很好的**健脑。

清蒸鲽鱼的做法二：

原料：鲽鱼1小尾(带骨300克)，姜切丝1/2块，葱1根，水2/3杯，酱油1/2大匙，味精1小匙，酒2大匙，盐少量

做法：

1.鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀。

2.鱼放在盘上，用铝箔纸卷包住尾部，淋上混合好的a，再洒上酱油。盖上保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]用微波加热4分钟。

我们食用清蒸比目鱼是可以很好的降低血液中的胆固醇，帮助我们增强体质，而且鲽鱼是有祛风湿、**通络的作用。想要补充微量元素，想要缓解高血压和高血脂症状的人群是可以食用的。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道清蒸鲽鱼的制作方法了，鲽鱼是一种肉质细嫩，而且鲜美，所以喜欢食用海产品或者是鲽鱼的朋友是可以很好的尝试这款食物，相信一定是不会让大家失望的。

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