炸酱怎么做?炸酱的做法
来源：网络 作者：玫瑰→盛夏 更新 ：2023-04-02 18:17 美食百科
材料
五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]丁300g，玉米油[玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]250g，葱花蒜末适量，八角适量，开水1杯
做法
1.五花肉切丁，葱蒜切末。
2.铁锅内加玉米油烧热，加入葱蒜末、八角煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]。
3.再下入猪肉丁煸炒，看到猪肉丁都变色了就加豆瓣酱进去。
4.将豆瓣酱煸炒出香味，再加入一杯开水，用小火熬制。同时一定要不停翻动，不然容易糊锅底。看到水被耗去了三分之二[三分之二是连载于起点中文网上的网络小说，作者是ywx0911。]就可以了。
5.*后加入葱末就关火。
以上是自制炸酱的具体做法步骤，爱吃炸酱面[炸酱面，汉族面食，流行于北京，上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。]的吃货们可以动手试试。
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