海瓜子是什么？？怎么吃？？(海瓜子是啥东西)?

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海瓜子是什么？？怎么吃？？

海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。 　　海瓜子美食海瓜子贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。 　　海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。

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薄壳米为什么有黄色和白色？

　　薄壳，又名凤眼、海瓜子，是生长在海滩泥沙里的贝壳类软体动物，为广东、福建沿海特有的海产品。加工脱壳煮熟，取其块肉，就叫薄壳米。以其颗粒朱红、鲜嫩可口而成为桌上珍品。汕头市澄海区以加工生产薄壳米著称，故称澄海薄壳米。　　地处南海之滨的澄海盐灶，自古生产加工一种潮汕独特海味——薄壳米，颗粒鲜红，肉质肥嫩，色香诱人，味美可口，营养丰富。饱享过盐灶薄壳米的海内外食家都赞美不绝。　　薄壳，又名海（虫间），学名寻氏肌蛤，因壳薄故而称为薄壳，属贝类海产品，生长繁殖在浅海湾的滩涂中，有野生的和人工放养的，常成片粘连在一起，用足丝粘附在泥沙石上。渔民们采捞后，经加工脱壳煮熟，捞取其肥嫩肉块而俗称薄壳米。因盐灶人世代相传盛产而远近驰名，故有“盐灶薄壳米”的美称，也是南国海滨独特的海鲜美食。特别深受世人所喜爱。　　古往今来，盐灶人对薄壳的野生捕捞，人工养殖，采捞加工和煮熟脱壳有悠久历史，积累和改革了熟练的潜水采捞技术和加工工艺操作方法。加工薄壳米一般要经“脱磴”、“浸漂”、“煮沸”、“捞米”、“装篓”等几道工序，每100斤鲜薄壳经“大炉锅”（大鼎）加热煮熟后，用笊篱（工具）捞上后加入食盐水，并滤去水分，就制成肥嫩可口的海鲜美味——薄壳米。每100斤鲜薄壳可加工出10公斤左右的薄壳米，然后分装成一篓一篓即成为成品运往南粤各地上市销售，丰富了千家万户的“菜篮子”。　　盐灶薄壳米美食方法殊多，食家如有机会光临盐灶，可将刚捞起未加盐水的薄壳米拌入熟猪朥（猪油脂）和白砂糖，再拌添点芝麻油和青芫荽，入口美味无比。也可用薄壳米与薯粉（地瓜粉）均匀搅拌，用煎盘旺火煎烙成“薄壳米烙”，当煎至上下两片都俱熟之时，再铺洒入鸡（鸭）蛋，烙至香黄盛于盘上，端上筵席，表皮香酥，肉质爽嫩，别具风味，诱人馋涎。用鲜嫩韭菜花与薄壳米一起热火油炒成菜，味道也鲜美可口。潮汕人家早餐喜爱将薄壳米蘸普宁豆酱辣作为小菜配吃白米粥，更加美味，增进食欲。　　薄壳：为潮汕地区贝类海产品，壳呈青绿色，因其壳薄，故称为薄壳。薄壳生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，群聚生活，常成片粘连在一起，用足丝附着在泥沙中。　　薄壳有野生和人工养殖两种。养殖薄壳是潮汕首创，主要产地有饶平的汫洲、大澳，南澳的后江、广澳等地。每年8-10月为盛产期。　　不好意思，我不是南方人，也不太懂，就找到这么点资料，希望对橘子有所帮助，资料显示薄壳广东、福建都有。

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生活中的生物有哪些

没明白啥意思。。看到网上有，就给你转过来了··希望对你有帮助“生物圈是最大的生态系统”自主学习设计及实施 江苏省海门市海南中学 倪 娟 有西方学者提出：当学生在元认知、动机和行为三个方面都积极参与时，其学习就是自主的。本节课的自主学习设计力求让学生在收集资料、思考、讨论、交流、合作、扮演活动中解决学习问题，获得积极的情感体验，赢得学习的内在支持。 一、教学目标设计与分析 生物学新课程的教学要求不能只重视知识和技能，更要重视情感态度与价值观的养成教育，“生物圈是最大的生态系统”一课中不再把生态系统概念的辨析作为重点，而是着重培养学生保护生物圈的意识以及参与交流、合作等能力，改变了传统课程过分注重知识传承和学科技能训练的倾向。另外，教学目标与学生已有的生活经验、生活实际联系紧密，符合学生的内在需求，有利于学生增强对生物学的学习兴趣。本节的教学目标设计如下。 1．会通过图片资料描述生态系统的类型及特点并进行交流。 2．能理解生物圈是最大的生态系统。 3．能运用资料说明问题及参与交流合作。 4．增强热爱祖国热爱家乡的情感，初步具有保护生物圈的意识，拒绝破坏环境的行为。 二、教学过程设计与实施 （一）创设丰富的学习情境，引入问题 情境一：通过播放草地、河流、池塘等生态系统的音像资料引入新课。请学生分析一块草地、一条河流、一个池塘是否一个生态系统。 情境二：看一段音像资料，讨论河流生态系统与哪些生态系统有关联，通过资料中提供的哪些事例能说明这些联系。 情境三：播放生态系统受严重破坏的例子，让学生观看后，进一步理解生态系统间的联系。 （二）设置定向的探究空间，提出问题 通过以下问题把本节课的内容贯穿起来，形成一个有机整体，形散而神聚，学习过程张弛有度，活而不乱。 问题：本地主要有哪些类型的生态系统？它们中有哪些生物类群？这些生态系统是独立存在的吗？与其他的生态系统有关系吗？在你的朋友和家人中，有哪些破坏生态系统的行为？如果我们的生物圈被破坏了，是否可再建一个？作为青少年的我们，该做哪些力所能及的事情呢？ （三）组织开放的学习活动，解决问题 小组讨论：假设给你们一大块地，你们可以设计你周围的环境及各种生物，那么要怎样设计才能使你们生活的生态系统维持下去？为什么？ 组间交流：地球的表面并不都是一样的，而且各地的气候也不一样，因此生物的种类也不尽相同。请学生结合他们课前收集的图片资料及其生活常识，说说生物圈中都有哪些生态系统。 组间合作：全班做一个小游戏“我爱我家”。全班分成几个小组，每组10人，根据课前收集和准备的资料，分别扮演森林、草地、海洋、淡水、农田、城市生态系统，发挥想象力，把各自的生态系统的生物群特点介绍给其他小组。课前学生都准备了相应的面具。 农田生态系统扮演组：有7人扮演各种不同的农作物，一人扮演动物，一人扮演植物。告诉其他组的同学，农田生态系统是人工的生态系统，以农作物为主体，动植物种类相对较少。 淡水生态系统扮演组：三人分别扮演河流、湖泊与池塘，介绍“自己”的主要生物是水生植物及浮游动植物等；其余同学分别扮演鱼、虾、河蚌、苔藓、水草等水生植物及浮游生物。 城市生态系统扮演组：有一个学生扛着一块画着几棵绿树的纸板，另一人抱着一只宠物小狗，介绍给他的同伴，让全班学生抓住城市生态系统的生物群特点——人类是主要消费者。 阅读课本：关于河流生态系统的文字资料。 思考：河流生态系统与其他生态系统之间有没有联系呢？如有联系，文字资料中哪个事例能说明这一联系？ 学生发言：河流生态系统与农田生态系统、森林生态系统、陆地生态系统、城市生态系统等都有密切联系。 阅读：看课本第对页的第二、三、四小段，请学生讨论怎样用一句话来概括出各种生态系统之间存在的千丝万缕的联系，读后抢答。 学生抢答一：第二小段说明了地球上所有的生态系统都受非生物因素的影响。 学生抢答二：第三小段说明各类生态系统从地域上是互相关联的。 学生抢答三：第三小段说明即使是同一种生物，也可以存在不同的生态系统。 练习：课本中的“技能训练”。从中进一步理解各生态系统之间的联系。 组内交流：在你们身边，有没有破坏环境的行为呢？要求每小组各人至少举一例在小组内交流。然后每组推荐一名代表在全班交流。 学生畅所欲言，谈到白色污染、随意堆放垃圾、乱砍滥伐、浪费淡水资源、湖泊和河流受到污染、工厂随意排放废气、污染空气、产生温室效应、捕杀动物等等。 要求：各小组代表发言，如有补充，组内其他学生也可发言，其他小组做补充。 阅读：要求学生看课本第33页的“生物圈Ⅱ号”，要求读后谈感想。 学生发言一：生物圈是我们每一个人的家，而且是所有生物共同的家园。 学生发言二：如果生物圈遭到了破坏，我们人类就无生存之地。 学生发言三：生物圈是我们人类的，也是那些美丽植物和可爱动物的共同家园。我们一定要从自己做起，保护生物圈。 学生交流：小组之间互相交流有哪些环保措施和方法，达成共识后在组间交流，比一比哪一组设想的保护措施最多、最简便易行、最富有创新思想。 学生发言一：我们要拒绝使用一次性筷子；不乱扔垃圾。 学生发言二：我们要以实际行动影响我们周围的人，带动其他人共同保护我们的环境。 学生发言三：我们要多种树，绿化环境。 学生发言四：我们让市场管理人员对贩卖青蛙等有益动物的人及时进行教育和处罚。 学生发言五：看到有人贩卖青蛙，我把青蛙全买下来再放生（学生笑）。 学生发言六：我们要增加环保宣传活动；制作一些传单；成立环保小分队，协助做好环保活动；成立环保表演队，到各处演出环保节目。 学生发言七：可以设计垃圾管道，方便居民把垃圾直接通过管道倒入**让分解者去分解。 （四）布置课后的实践作业，运用成果 教师提问：通过本节课的学习，你们准备在课后做些什么呢？ 学生讨论课后作业：以“爱护环境，保护我们共同的家园”为题，写一篇文章宣传环境保护，做现在力所能及的事情，通过上网搜寻、调查访问，继续了解有关环境保护的知识，继续探究保护环境的措施、方法，保护周围的环境。 三、教学策略设计与分析 （一）学习方式设计 本轮基础教育课程改革的着眼点，在于教学方式的转变。本节课的主体参与式教学设计积极运用了自主、合作、探究等学习方式，既充分利用了学生资源又锻炼了学生的自主学习能力和表达、交流、合作等能力。如课前查阅关于生态系统的资料，有利于自主学习能力的培养。对有关人类活动对周围环境的破坏及保护环境的建议和方法这一环节的学习，组织学生小组讨论交流，通过合作学习学会交流，从而达到教学目的。对生态系统的类型和特点的学习采用游戏的形式，对小组学习任务明确分工，然后再合作交流，使学生积极参与交流，学会交流。在问题的思考中培养学生探究知识的意识和能力。在讨论保护生物圈的措施中极大地发挥了学生的创新精神。通过学生自己提出问题形成课后作业，作业布置有新意。 （二）教学方法设计 教师在本节课中的地位是组织者和协助者，作用是引导学生的学习过程变成不断提出问题、解决问题的探索过程，指导学生收集和利用学习资源，帮助学生设计恰当的学习活动，并能针对不同的学习内容，选择不同的学习方式如接受、探索、模仿、体验等，使学生学习变得丰富而有个性。为此，本节课中采用“问题解决”教学法：（1）创设情境，将要学习的内容转化为问题；（2）联系实际、帮助学生理解问题；（3）合作讨论，让学生寻求解决“问题”的方案；（4）分析讨论，检查方案的可行性；（5）组间交流，分享“问题”解决成果。（6）在实践作业中运用成果，利于知识、能力迁移。

潮汕美食有哪些？

名称： 春饼 介绍： 原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食，称为春饼。制作用料逐步改进。现代潮汕春饼的用料和制法：将面料制成的薄饼皮披开，放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣，猪肉，鲜虾肉，香茹，虾米和蒜茸，包成卷状，用稀面糊粘紧接合处，放入约180℃的油锅炸至呈金黄色。其特点是：外皮酥脆，馅料浓香。 ●名称： 菜头粿 介绍： 民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内(先用布垫于笼底)蒸熟，以筷子插入不粘为熟。又法：萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以水调匀再入蒸笼蒸熟。食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成。菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。●名称： 鸭母捻 介绍： 传统名小食，首创于清代初年，原名为糯米汤圆，现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。鸭母捻类似北方的汤圆，传统制作要求严格。鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的馅约15克。鸭母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。传统卖鸭母捻每碗三粒，每粒的馅各不相同，为区分每粒馅的不同，在包的时候，不同馅的鸭母捻形状各异，如有的形状略圆、有的略尖等，各有记号。●名称： 绿豆糕 介绍： 汕樟林古港，是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节，千家万户手巧艺妙的贤慧妇女，常喜爱加工制作美食糕点———绿豆糕，其传统技术工艺和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶莹，入口清香甜美，风味独特，既是一味适合时令的可口药膳糕点，又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。 ●名称： 菜脯介绍： 选用地产萝卜，配食盐，经传统腌晒而成，是潮汕地区居家佐餐的传统小菜，口感香脆，是佐餐和馈赠亲友之佳品。●名称： 草粿草粿豆花，汕头人的“感情食品”（图）介绍： 草粿是用一种叫草粿草的干草熬汁，加入少许地瓜粉，使其凝结，装在小缸中用盖盖好。挑卖时一头是碗筷架和红糖，架下放洗碗水；一头是小缸。卖时以铜匙从草粿的上层切出于碗中，加撒糖粉，还点上一滴橙膏。潮阳、普宁农村卖草粿，则以一个多孔的铜钱刨，将缸钵里的凝结草粿刨起，成为条状，加进红糖，温吃或冷吃皆可。吃草粿能解暑，但不可留过夜。如遇雨天，人家则不吃。潮语有一句俗语，叫“草粿煮熟，天时变局”。形容时令变化，生意倒霉。●名称： 翻砂芋介绍： 翻砂芋，过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后，切成指状小块，放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿，再将芋块放人油中，以除去水汽。然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水像胶水一样粘时，即将芋块放入，拌匀捞起，并马上从炉上拿开。●名称： 卤水鹅肠 介绍： 经过卤制以后，去除了鹅的腥味，鹅肉丰满，吃起来软中带嫩，吃完以后有回味，吃的时候喝点酒最宜。●名称： 潮汕蚝烙 介绍： 蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。市镇酒店、小食店多有这种小食，“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一。蚝有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，寒天人们更喜欢吃。●名称： 牛肉丸 介绍： 选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑)，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。 ●名称： 达濠鱼丸 介绍： 精选优质鲜鱼配制，洁白细柔，酥脆清口，方便一般家庭饭店应用。●名称： 粿汁 介绍： 米制品之一。注重辅助料的调配。辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油煎成金黄色的蒜头粒。●名称： 炒糕粿 介绍： 糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水，上汤炒匀。新兴街炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。●名称：老妈宫粽球 老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近的顺德号的粽球。由于粽是用竹叶包裹，要打开吃了才知道味道，于是有此俗语。喻事久见人心。由于潮人有五月初五端午节吃粽子、赛龙舟的习俗。而且在南方过了端午节，气候开始转热，故俗语中还有“五月未食粽，破裘唔敢放”的谚语。●名称：鼠曲粿传统的潮汕妇女都会做糕粿，每到农历新年更不忘制作鼠曲粿（“鼠曲”的潮汕话谐音是“鼠壳”，本地人因此称之为鼠壳粿）。鼠壳粿通常只在农历新年时应节制作，所以潮汕人又把它叫做年粿。●潮汕卤鹅潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。●落汤钱“潮汕落汤钱”是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上，加以创新而演变来的，它吸收传统小食的优良做法，而对传统小食一些不足之处加以改进，从而使这一小食更加完美，是一款具有代表性的创新潮州小食。“潮汕落汤钱”在制法上继承了“糯米钱”的一些优点，比如糯米粉团煮熟后，放置盆中，用木棒反复擂搅，这样的好处是使熟粉团更加纯滑，更具韧性。但传统“糯米钱”是在粉团熟后，用手捏成小块，滚上糖粉白芝麻后即成，这样既不卫生，且煮熟糯米粉团直接食用，口感太粘，所以“潮汕落汤钱”改成熟糯米团入锅用葱油煎至两面微脆，再改刀切块装盘，便克服了传统“糯米钱”的不足之处。●水晶球水晶球用的是生粉。做出来的皮薄、厚度均匀、有韧性、光滑、透明，粿体呈球状，能够明显地看到里面包的馅。馅有甜有咸，如绿豆馅、豆沙、芋泥等等。因为熟的生粉不易沾手，相对无米粿来说还是比较容易做，但要做成皮厚度均匀和做得更圆也并非那么容易。●猪肠胀糯米猪肠胀糯米是广东潮汕地区民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中（“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思，“猪肠胀糯米”名称由此而来），两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用（酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉，小煮开，撒进炒香的白芝麻）。该小食四季皆宜，不仅潮汕人喜欢，也为四方游客所喜尝。

淘宝上有哪些网购美食

1、川汉子 灯影牛肉干罐头。2、香辣即食里脊肉。3、叶记 手撕黑胡椒牛肉干。4、良品铺子 肉枣小香肠。5、饕餮老爸 香辣鱿鱼。6、周黑鸭鸭脖。7、童记三利和 深海小鱼干。8、良品铺子 卤味即食猪蹄。9、同荣 豆豉红烧鳗鱼罐头。10、无锡 三凤桥酱排骨。11、乐山赵记甜皮鸭。12、老鲜生 麻辣味鱿鱼须。13、无穷 烤鸡小腿。14、黑炭牛肉 五香酱牛肉太多了5

请问潮州人的生活习惯？

怀孕称“有喜”、“有身份”。旧俗孕妇在怀孕期有许多禁忌，如禁食虾、鹅、“番鸭”，忌婚礼，忌丧事，忌裁布缝衣，忌漂染，忌动土。婴儿出生后，旧俗要将胎衣埋于江边或盛罐撒草灰封存于床底下。婴儿出生7天称“上腊”，产房不得开窗，保持宁静。婴儿出生12天（女婴11天）要举行“开腥”仪式，产妇始由吃素转吃腥。满月称“到月”，亲朋要送猪肉、鸡蛋贺喜，生男要给亲朋回赠甜糯米饭；生女则给亲朋回赠“鱼春圆”。还须请亲朋吃酒菜，婴儿方可出产房和见天，产妇方可出产房，恢复正常生活。婴儿满4月，要举行“帕兴”仪式，外婆要送新衫裤、新腰兜、新“背条”。从此婴儿方可穿裤子，坐“母仔椅”，戴金挂银。婴儿周岁称“着对”，以后每年诞生日，家长要给他“做生日”，一般是让吃鸡蛋、豆签（粉丝）。5O岁称“上寿”，要“做大生日”。“做大生日”有简有繁，繁者要请亲朋吃酒菜。“做生日”是诞生礼的追忆仪式。 清代以前男子2O岁时，要择吉日，请大宾替他戴冠，谓冠礼；女子15岁时要束发，谓及笄。这是古代的成年礼。清代以后，此俗渐废。“出花园”则近似古代的冠礼。旧俗男女15岁（虚岁）时，要择吉日举行“出花园”仪式。是日，“出花园”者要用12样鲜花泡水沐浴，换上外婆送来的新衣服，扎新腰兜，兜里要压桂圆和“顺治”铜钱，穿红皮木屐，躲在房里，不能见天日l天。还要在床上祭祀“公婆”，要到街头巷尾地头庙祭祀“花公花妈”。男者祭品中要有一只雄鸡，女者祭品中要有一只母鸭。要请亲族、家人吃酒菜，并让“出花园”者坐“大位”，席间来客要祝吉。从此“出花园”者方算跳出“花园墙”成了大人。 婚礼大抵仿古代的“六礼”。旧时各乡与城里“六礼”的提法和环节不尽相同，繁简有异。较标准者：其一提亲，由男方托媒到女方提亲，经女方同意，男方才正式向女方问婚。其二合婚，由媒人到女方问姓名、生辰八字、籍贯、**三代，并写成庚帖送交男方，3天内若男方家里没有发生不吉祥的事（俗称“三日好”），男方便把自己的庚帖交与女方，双方分别占卜合婚，确定相生还是相克。其三定亲，称“订婚”、“行定”、“食定”，由男方备礼物到女方定下亲事。礼物通常是一对金耳环或一只金戒指，还有饼食、糖果，但女方必有回礼。男女双方都要给亲戚、朋友、四邻送饼食。糖果，报告亲事已定。这时婚姻关系开始生效。其四行聘，又称“送聘”。清以前及民国初，富家除送金银、彩缎外，还有猪羊、酒果；贫家除送鸡酒外，还送槟榔、AA叶。这时女方要回礼，也要有饼食、糖果赠送亲朋和邻居。其五请期，有的称“择日”、“送日”、“提日”。行聘过后，男方即择定结婚吉日，并通知女方。这时，男方、女方的亲戚朋友都要送贺礼。送女方的贺礼也称“送花粉”。其六迎亲，即男方到女方家迎娶新娘。迎亲有两种形式，一是新郎上门迎接新娘；一是派“好命人”上门代接新娘，新郎在自己门口等亲，新娘由女方派“伴娘”陪伴。迎亲程序繁多，新娘出门之前要给兄弟姐妹“分钱米”，吃“姐妹桌”；新娘到男方家门口，新郎要“踢轿门”、“扎如意”，新娘要“跨火烟”；新郎新娘进洞房要吃“合房圆”和上厅堂或站于村头、井边让亲朋、四邻再看“新娘”，有的地方好事者还可敲锣打鼓再闹一番“洞房”。 俗称“办丧事”。旧时的丧葬礼有6个程序，但各乡及城里繁简有异、较标准的6个程序为：其一停尸，人死即在脚尾点上一盏灯，俗称“脚尾灯”。随后沐浴，理发，换穿寿衣，用铺盖停尸于厅堂左前方，脸朝里并盖上殓被。其二报钟，也称“报地头”、“报地址”，由死者儿媳到土地庙或城隍庙向“土地”、“城隍”报告死了亲人，也到亲戚朋友门口报知死讯。其三收观，这是尸体盛殓入棺仪式。盛殓前，儿媳要依次往死者口里喂豆腐、饭粒，举行“饲生”礼。盛殓前要让在外的儿女都见上一面。死者是妇女还要等娘家的人看后方能盖棺。这是向死者告别。其四吊孝，可分上孝与开吊。上孝包括死者亲属按血缘关系和姻缘关系穿戴孝服，布置灵堂，孝男、孝女、孝媳、孝孙守灵，晨昏祭哀。上孝是家人正式悼念亡人的仪式。开吊是亲戚朋友上灵堂祭奠，也包括孝男、孝女、孝媳、孝孙的陪拜陪哭，行致答礼。出嫁的孝女要请尼姑在灵堂做佛事。开吊是社会正式悼念亡人的仪式。其五出柩，又称“送葬”。出柩行列的顺序是火把、挽联唁轴开路，左边扶棺的是孝子、孝孙、孝婿，右边扶棺的是孝媳、孝女，亲戚、友好随棺后。棺至大路口或桥头，孝媳、孝女、亲朋要与死者叩首拜别，由孝子、孝孙、孝婿护送棺柩到事先准备好的墓**葬。其六回灵，即孝长子在墓前点焚一柱大贡香，把亡灵引回至家门口，家人要列队迎接。孝长媳这时要跪地“请”死者喝五果汤。自此3年，家人要晨昏祭奠，方能脱孝

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