小番茄的品种及营养成分介绍_小西红柿品种

小番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]的品种：

1.圣女番茄：这一款番茄是现在市场上比较常见的一种小番茄，口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]多汁，少籽，外观比较鲜红长圆形比较多，关键是它的皮比较厚，不容易腐烂，在运输的过程中可以不用太过担心因为颠簸导致破损。

2.**番茄：这一款番茄口感也是多汁微酸，籽比较少，而且它的颜色是正红色的多，外观是椭圆形[椭圆形是由圆形变成的长圆形，比圆形扁。]的，这款番茄皮薄，但是储存的时间也比较长，耐运输。

3.小蜜番茄：这一款番茄口感多汁，比较甜，而且它的颜色为深粉红的比较多一点[《多一点》是无线电视剧《离岛特警》的插曲，由潘伟源作词，吴通明作曲，香港流行男歌手陈奕迅演唱，收录于专辑《新生活》中，发行于1998年12月10日。]，外观属橄榄状，比较小巧，它的皮也比较薄，不方便运输携带。

4.水果番茄：这一款番茄的口感就属于偏甜的一种，皮薄，一般长型暗红色[医学上，红色有鲜红、淡红、暗红之分。]的比较多，口感还是很不错的。

5.金莹番茄：这一款番茄名字比较少见，可能很多人都没有听过，但是它的外观和口感都比较常食用，一般都是**，长椭圆形比较多，口感是酸中带甜的，口感比较丰富。

小番茄的营养成分：其实无论是大番茄还是小番茄两种番茄的营养成分大致都是相同的，只不过小番茄因为改良外观变得更加精致一点，有的口感也会随着改良发生一定的改变，但是他们的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]并没有太大的改变，一般番茄中都会含有一定的茄红素，这种物质易被吸收，而且在番茄被做成罐头或是经过加工之后茄红素会变得更多，因为茄红素主要存在番茄的表皮中，当表皮被破坏后茄红素就会被完全的释放出来，所以会导致茄红素的增加，番茄中的糖分也比较多，尤其是小番茄中更是多，所以并不建议一些含有糖尿病或是高血糖[当血糖值高于正常范围即为高血糖。]之类不能食用糖分的病人去食用小番茄。

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