华子鱼的做法(酱焖华子鱼的做法)

一、菜脯蒸华子鱼

食物：华子鱼

作法：

1.华子鱼解除冻结后整理干净,控干水分;

2.肚里放点姜片[姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。],随后抹上精盐和白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。];

3.华子鱼切割成每段;

4.蒸的下就无需切,我放电饭煲里做饭顺带蒸,割开了;

5.再表层铺平一些虾仁菜脯;盖好外盖开蒸;

6.煮熟后再撒一点葱段就可以!

二、

鲜笋煮华子鱼

食物：华子鱼

作法：

1.华子鱼整理干净,控干水;

2.身抹上一点盐;撒上白胡椒粉除腥;

3.下油锅煎香双面,预留;

4.煎鱼的情况下我们能够把姜,蒜,青小辣椒都备好;

5.锅中滚油,先进行爆香麻椒,随后再下葱姜,朝天椒一起炒出香味一下;

6.添加鲜笋炒匀一下;

7.添加约350ML的沸水;

8.烧开之后煎好的华子鱼,盖好外盖煮约10分钟;

9.*终用点莴笋末就可以!

三、清蒸的华子鱼

食物：华子鱼

作法：

1.华子鱼整理干净,控干水;

2.抹上精盐,白胡椒粉,放上姜片,下锅蒸约八分钟上下;

3.蒸熟的鱼会出水量,把水扔掉;

4.浇上生抽酱油;

5.铺平葱段;预留;

6.锅中烧滚油,油要烧得类似起烟啊;

7.趁淋症上葱段上;

8.把葱段的香味激起出去,即成!

四、清炖华子鱼

食物：华子鱼

作法：

1.华子鱼去内脏**去腮,整理干净;

2.鱼的身上抹一点白胡椒粉和精盐,肚子里放点姜片,预留;

3.把姜片,蒜末,葱根,糖,生抽酱油,米酒等混和匀称变成料汁;

4.锅中滚油,下华子鱼煎香一面;

5.翻过来也煎香另一面;

6.倒进调准的料汁,立刻盖好外盖;

7.小火烤3-5分鐘上下至鱼熟;

8.*终放点葱丝就可以。

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