小米粥的做法_小米粥的做法和功效

小米粥的营养价值

1.小米粥中含有蛋白质，糖，磷，铁，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1，钙，烟酸等物质，对人体[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]的生长发育起着很大的作用。

2.小米粥中色氨酸[色氨酸（Tryptophan），β-吲哚基丙氨酸，为白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。]的含量*多，色氨酸对于调节人体的睡眠起着很大的作用。

3.小米粥相较于大米而言，富含大量的维生素E，维生素E所起的作用是防御机体细胞膜遭遇氧破坏，清除体内氧自由基等代谢的“垃圾废物”。

4.小米粥中富含丰富的氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]，对于帮助预防流产，抗菌及预防女性**发炎有很大的帮助。

5.小米粥膳食纤维含量是大米的4倍，膳食纤维能够[能够，(1) 表示有可能 (2) 表示具备某种能力 这个问题他能够解决 (3) 表示有条件；可以 今天下午的会议我们都能够参加。]促进[促进，就是推动发展的说法。]大便的排泄。

6.小米粥中富含大量的维生素B1，维生素B2等，其具有防止消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]及口角生疮的功效。

7.小米粥富含大量的锌元素，能够促进人体的食欲，增强人体免疫力，促进人体的生长发育。

8.小米粥中的碳水化合物能维持脑细胞正常的生理功能，为脑力劳动者提供能量。

9.小米粥中含钾量远高于含钠量，对于降低人体的血压有一定的作用。

小米粥的功效与作用

1.促进消化

小米的膳食纤维和维生素B族的含量比较高，膳食纤维在进食后能够吸收水分并且促进胃酸的分泌，对食物的消化和吸收有着促进的作用，膳食纤维还能够促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，方便粪便的排出。

2.补血

小米是一种很好的补铁食物，食用小米粥能够在一定程度上可以为机体补充铁剂，促进合成血红蛋白还能够促进血液的生成，对于缺铁性贫血有一定的作用。

3.滋阴

小米中含有类雌性激素，因此小米具有滋阴的功效。小米粥加红枣能够用来给孕妇进行调理，帮助产妇恢复体力。小米中含有大量的氨基酸，能够预防流产，还有杀菌作用，对于女性的**炎有**作用。

4.明目

小米粥含有的维生素A，能够促进眼睛内视紫红质的合成，能增强人眼睛的对弱光线的适应能力，所以小米粥颇具明目的功效。

5.健脾养胃

小米粥营养丰富，熬制小米粥时，其上层会出现一层粥油，能够保护胃黏膜[胃黏膜是指胃中一种黏膜。]，使胃黏膜免受一些辛辣食物的**，同时新小米的健脾养胃效果更好.

6.**

小米粥中含有大量的色氨酸，对于调节人体的睡眠功能具有很好的效果，食用小米粥能够保证人体的睡眠质量。

小米粥的做法

1.把小米淘洗干净并沥干水分，枸杞洗净，泡水待用。

2.锅内加水，放入小米，大火烧开后小火熬制，小火煮20分钟左右。

3.倒入泡好的枸杞，5秒后关火后即可盛出食用。

小米粥的食用*忌

1.小米粥不能与杏仁一起食用，两者相克，会发生反应，严重者会有腹泻不止现象的出现。

2.体寒的人要少吃，小米本就是寒性物质，多吃，只会更加影响身体健康。

3.胃不好的人也不适宜多喝小米粥，小米粥进入胃里，会稀释胃酸，让胃的膨胀速度变快，今而不利于胃的消化。

4.糖尿病人也不适宜多喝小米粥，小米粥属于能量性物质，多喝会导致人的血糖升高，因此喝小米粥要适量。

小米粥可以加什么

小米粥中可以加很多物质，但杏仁，虾皮除外，因为小米粥本身就是寒性物质，如果再次放入寒性物质，会发生作用，对人体有一定的危害。

1.小米粥中可以放其他类的谷类。

2.小米粥中可以放入蔬菜，水果，等等一些养生物质。

3.小米粥中还可以放一些豆类。

小米粥是凉性还是热性

小米粥是凉性物质，所以对于体质是寒性的人来说，是不适宜多吃的，引起腹泻呕吐，是必然的。但具有热性疾病的人来说是适宜多吃的，比如，小米具有**化痰的功效，因此经常咳嗽或者痰多的人是可以多喝小米粥来进行**的。

孕妇可以喝小米粥吗

孕妇是可以喝小米粥的，但要控制好血糖的含量。小米粥中含有的多种氨基酸喝维生素，适合孕妇食用，食用后能够促进胎儿的健康发育，还能起到预防胎儿侏儒症的出现和智力低下等问题的出现。

喝小米粥会胖吗

喝小米粥是不会发胖的，但早上喝小米粥好于晚上，晚上喝小米粥不好消化，但早上喝，却能为人体提供大量的能量，还能促进人体细胞的代谢。

小米粥养胃吗

小米粥具有养胃的功效。小米粥中具有维生素B1，B2，这两种物质的作用就是防止消化不良，而为不好的人大多数就是因为消化功能差。并且当小米粥同山药一起熬制时，可以起到强健脾胃的作用。小米粥还比较容易被人体吸收，但也要注意小米粥要适量食用。

小米粥能解酒吗

小米粥是能够解酒的。小米粥中含有多种维生素和氨基酸，具有醒酒的功效，并且喝酒是伤身体的，主要是伤胃，但喝完酒后，喝点小米粥能够及时补充水分并且能够达到保护肠胃的作用。

在现代的生活中，大多数人已经开始了养生生活。而养生的食物*为杰出的代表就是小米粥了，小米粥中含有的大量的维生素，氨基酸，为我们提供了很多好处。看了这么多，是否已经了解小米粥了，那就行动起来吧，做一碗热乎乎的小米粥吧。

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