松子的营养价值_松子的营养价值

松子有什么营养价值

松子含有100多种对人体有益的营养成分，其中维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E的含量非常高，在每100克松子仁中，含蛋白质14.1克，脂肪58.5克，主要为油酸脂、亚油酸脂等不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]。还有碳水化合物21.4克以及矿物质钙、铁，松子仁含磷高达227毫克，是难得的营养佳品。

松子吃了有什么好处

1.松子仁内含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子可以强身健体。

2.松子对骨骼、牙齿发育不良有良好的**作用，对肌肤、毛发生长有促进作用，有利于生长发育期间少年儿童面部容貌的形成。

3.松子仁中维生素E有软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食品，也是女士们润肤美容的理想佳果。

4.松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经大有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆[概括老年性痴呆根据其病因主要分为脑变性疾病引起的痴呆——阿尔茨海默病性痴呆、脑血管病引起的痴呆、混合型痴呆三大类。]有很好的预防作用。

5.中医理论认为松子仁具有养血补液、滋润**、润肠通便的功效[功效，汉语词汇。],可以**肺燥咳嗽、老人津枯肠燥便秘。

松子的饮食宜忌

1.便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌食。

2.因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

松子怎么吃*好

松子

松子炒熟后早晚当零食吃，每次20粒，常吃便可收到健脑**、增加记忆力、延缓衰老的效果。

松仁[松仁为松属（Pinus L.）多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称。]粥

松子仁30克,粳米100克，加白糖适量，煮成松子仁粥，每天早餐食用。适合老年人缓解便秘、润肠通便。

松仁玉米

材料：

玉米粒200克，松仁30克，胡萝卜40克。

做法：

将以上三料用开水汆烫捞出沥干，炒锅内加500克花生油(色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。])，油温热时放入主料过油捞出沥油。炒锅加适量底油,投主料及调味料炒匀，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺装盘。

功效：

有降血脂、降血压的功效。

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