海蜇怎么做好吃?海蜇怎么吃
来源：网络 作者：碎碎的我 更新 ：2023-03-28 22:15 美食百科
酸辣海蜇头
材料：
海蜇头150g、大蒜3g、芝麻仁一把、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油[香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。]、鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]各适量
做法：
1.将购买来的海蜇头清洗干净之后，放在清水中浸泡大约5个小时，并且顺着蜇瓣掰成小片;
2.锅内水烧热，将海蜇头放入锅中快速焯烫一下后捞出;
3.将蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油等制成调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]，撒在海蜇头上，搅拌均匀;
4.吃之前撒上芝麻仁即可。
凉拌海蜇
材料：
鲜海蜇750克、蒜半个、盐、陈醋、香油、味精、香菜各适量
做法：
1.将海蜇放在清水中浸泡大约5个小时，并且清洗干净;
2.将洗干净的海蜇切成细丝，并且再次清洗;
3.将蒜泥、陈醋、香油等制成调味料，倒入海蜇丝中;
4.撒上香菜末即可。
香灼海蜇
材料：
海蜇丝适量、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精各适量
做法：
1.将海蜇放在冷水中浸泡、清洗干净后切成细丝，并沥干水分;
2.锅内油烧热，爆香葱姜，放入海蜇丝爆炒;
3.放入盐、糖、醋、酱油等调味，翻炒均匀;
4.出锅前，放入鸡精即可。
以上三种都是关于海蜇比较常见而且比较简单的做法，大家可以在平时烹饪的时候尝试一下，味道都是非常不错的，而且适合各种人群食用。
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