茴香饺子馅怎么调好吃(猪肉茴香饺子馅怎么调好吃)?

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茴香饺子馅怎么调好吃

茴香饺子馅材料：茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油过程：1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。4、然后开始包饺子。包好后煮锅水，锅开后下饺子即可。营养价值：1、茴香菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及纤维素等营养元素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以**肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。2、茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。3、小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能**胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

茴香饺子的做法大全，茴香馅饺子怎么做好吃

茴香馅饺子的做法步骤1面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。2茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。3葱姜末切好备用。4将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。5将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。6把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。7开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。

茴香饺子喝韭菜饺子怎么做让它既香又既好吃?

茴香饺子与多种做法 但我个人还是喜欢吃茴香牛肉饺子 不错哦 你可以适一下哦茴香牛肉馅牛肉馅450克、肥猪肉馅100克、茴香250克酱油1/2大匙、麻油1大匙、油1大匙1、牛肉馅放在砧板上再剁碎一会儿，和肥肉馅一起放碗中，依照牛肉馅的调配方法，依序加入调味料，将牛肉馅调成牛肉馅料。2、茴香摘除老叶和根部，放入滚水中汆烫一下，捞出、冲凉后剁碎，挤干水分。3、把茴香加入拌好的牛肉馅中，视馅料的情形酌量再拌入调味料，搅拌均匀成牛肉茴香馅料。芹菜素蒸饺北豆腐2块、胡萝卜1小段、粉丝1小把、榨菜1小块、芹菜2根生抽2大匙、糖1/2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、麻油1大匙1、北豆腐横剖成2大片，用热油把两面都煎黄，待凉后切成丁。2、胡萝卜、榨菜都切成小丁；粉丝泡软，切碎；芹菜摘好，切小丁，材料全部都准备好。3、用适量的油炒香榨菜末和胡萝卜丁，再倒入粉丝和豆腐丁，迅速加入调味料，拌匀即熄火，加入芹菜拌匀，待凉后即为馅料。饺子

猪肉茴香饺子馅的做法

茴香饺子 烹饪技巧 美食 茴香饺子好吃有秘诀，用这个方法调馅，比肉饺子香，比三鲜饺子鲜

素馅的茴香苗饺子怎么做好吃又简单，做法

步骤1.茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。2.花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。3.把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。4.因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。5.把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。6.面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子7.包好的饺子下到开水锅里。8.中间分多次点入凉水。9.盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了

饺子馅的做法大全,饺子馅怎么做好吃

茴香苗肉饺子馅的做法

【茴香肉饺子馅】饺子好吃馅儿是关键……用料 茴香 400克 料酒 1勺 葱姜末 适量 盐 根据个人口味添加 猪肉 400克 香油 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 五香粉 适量 花椒水 适量，根据肉的干湿程度添加 热油 适量，比平时炒菜的油可多一些 【茴香肉饺子馅】的做法 葱姜切末备用请点击输入图片描述花椒水，热油，均放凉后备用将剁好的肉放在调馅的容器内，加入花椒水和料酒搅拌均匀，依次放入葱姜末，老抽，生抽，五香粉，香油，盐，放凉的油，搅拌至上劲儿请点击输入图片描述将切好的茴香和调好的肉馅儿搅拌均匀即可请点击输入图片描述小贴士调馅儿的时候可以放入一颗蛋清，可使肉馅儿更嫩茴香的功效，首先，它可以促进消化。平时，我们多吃一些茴香能够吸收大量的茴香油，这种物质可以**人体的肠胃能，加快消化液的分泌能够促使胃肠的蠕动，可以让胃肠的消化能力明显提高。平时他最适合那些消化不良和胃肠功能较差的人群使用。第二个可以行气止痛，茴香还能加快人体内多余气体的排出，能防止积气腹痛，茴香还能放松平滑肌能防止痉挛，他对人类经常出现的胃肠疼痛也有很好的预防和缓解的作用。第三，他可以缓解痛，经茴香能理气活血，也能止痛，平时女性出现经期腹痛时，多吃些茴香，还能让疼痛症状减轻。

如何制作茴香馅素饺子

制作茴香馅素饺子主料：茴香苗1000g和面粉。把茴香苗择好洗净，控干水分，待用。把洗好的茴香苗切碎，记住最好是切碎，不然剁起来很麻烦。剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里，然后开始准备辅料，把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净。把准备好的辅料切碎。切碎的辅料和茴香苗盛在一起。把炒菜锅洗净放灶上，锅烧干后，倒油，等油烧到7、8成热在加入等量的猪油，为的是茴香陷味道更好，全部熬好后，往油里放适量的盐，这时关火等油凉了后，倒入切好的陷中，然后再用筷子顺时针方向搅拌均匀，这时素饺子馅就做好了。将面团擀成饺子皮，包好就可以了。

茴香素饺子馅的做法

婆婆做的小茴香素馅水饺，健脾开胃营养美味，儿子：奶奶，我还要婆婆做的小茴香素馅水饺，健脾开胃营养美味，儿子：奶奶，我还要下午下班的时候路过菜市场，看到一些新鲜的小茴香，就买了一把，实在是绿油油的，太招人喜欢了，买回家之后，婆婆说老公很喜欢小茴香馅儿的饺子，要不这么多的小茴香吃不完放那第二天就会蔫了，我们直接包饺子吧！而且小茴香包的饺子，有健脾开胃的功效！说做就做，行动力还是很强的，做出来营养美味，3岁宝宝连着吃了10个，直呼：奶奶，这个好吃！还要！下面我们来看看小茴香饺子馅儿的具体做法吧！首先需要准备的食材有小茴香，鸡蛋，粉条，葱白，姜，需要准备的调料有：生抽，老抽，香油，鸡精，盐，十三香！食用油，当这些食材和调料都准备好以后，我们就开始制作吧！做好准备工作，将小茴香摘去老根，去除枯叶，然后放入流水下冲洗干净，剁成小颗粒状！加入香油拌匀（重点来了，婆婆说这一步加入香油是为了锁住小茴香的水分，吃起来更鲜）！将鸡蛋煎一下，我家用的是土鸡蛋，所以煎出来色泽很黄，很漂亮！婆婆说不知道买回来的是土鸡蛋还是加鸡蛋，煎一下就知道！色泽金黄的就是土鸡蛋，家鸡蛋煎出来颜色略微泛白，你知道吗？起锅烧油，放入粉条，热锅热油的时候下入粉条，待颜色发白膨大就捞出，别时间太久，容易炸胡！准备油炸粉条是怕制作小茴香馅儿的时候，中途出水，而油炸过的粉条不仅吸水，还可以使馅儿变得更香更好吃！将蒜蓉和葱白剁碎，起锅烧油，热锅凉油下入十三香，葱白和蒜蓉，爆炒出香味之后，加入老抽，生抽进行调味！将炸好的粉条，鸡蛋和蒜蓉倒入剁碎的小茴香中，加入香油，盐，生抽进行调味！这次加入香油是为了提香！搅拌均匀之后，就可以开始包饺子了！用小茴香做饺子，一定要放入炸过的粉条，这样能够吸收中途的水分，不至于饺子包到一半出水！鸡蛋的话也不要炒的太老，刚入锅，就开始搅拌，炒成絮絮状就特别好！小茴香的胡萝卜素和钙的含量非常高，可以**肠胃，增加肠胃蠕动，还有健胃理气的功效！所以春天到了，快给孩子做起来吧！简单又营养美味哈！

茴香鸡蛋饺子馅的做法

老人有这样的作法：不把鸡蛋弄熟，直接把生鸡蛋打到多好的茴香上面，然后加少量的油搅拌，一般一个到两个鸡蛋即可，这样馅儿才粘在一起材料: 　　饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒 　　做法: 　　1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时 　　2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味 　　3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀 　　4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可 　　小诀窍: 　　1、 如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮 　　2、 饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起 　　3、 茴香可能有很多人吃不习惯，可以换成其他蔬菜，反正是饺子我和小屁都喜欢吃

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