桃酥的做法大全(传统桃酥的做法大全)

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桃酥的做法大全

桃酥制作教程

怎么做桃酥视频

配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺烘焙：中层，180度，约15分钟。制作过程：1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。5、取一小块面团，搓成小圆球。6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。做个做法需要注意的是1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。4、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。

桃酥制作方法与步骤配料

岭南传统小吃~核桃酥。 外皮金黄，口感酥脆。 一款不错的家常零食， 一起来看看吧！

燕麦核桃酥怎么做

主料普通面粉80g 色拉油或其他无味植物油50g 砂糖50g~55g 熟核桃碎30g 全蛋液10g 燕麦片20g 辅料泡打粉1/4勺 小苏打1/8勺 燕麦核桃酥的做法步骤1. 将色拉油、砂糖，泡打粉，蛋液，小苏打，加入碗中，用手抽打匀即可。2. 加入熟核桃碎及燕麦片拌匀。3. 筛入面粉拌匀。4. 将面团成合适的大小，面团会有些散，不要紧，用手捏紧，按扁。5. 在面团表面刷少量鸡蛋液。配方分量外。也可不刷，只为了增加表面成品美观，不影响口感。6. 烤箱中层170度，20分钟晾凉即可。

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桃酥怎么做

教你核桃酥酥脆可口的做法

潘祥记合桃酥的配方与做法

1.把核桃仁切碎备用2.准备好材料。将面粉，泡打粉，小苏打粉混合后，过筛备用。3.取一个无水的碗，加入植物油、蛋液4.分次加入细砂糖混合均匀5.植物油、蛋液、细砂糖混合后的样子6.把核桃碎放在粉类混合均匀7.把粉类加入到混合后的植物油里8.揉匀成合桃酥面团9.将揉好的面团分成相同等份，搓左成小圆球10.压扁后放入烤盘中，在表面均匀地刷上蛋液11.放入预热好的烤箱中层，180℃烤15分钟左右即可

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