小炒芦笋的做法_芦笋做法大全家常炒菜

来源：网络作者：东京食尸鬼更新：2023-03-28 22:13 美食百科

小炒芦笋的做法_芦笋做法大全家常炒菜

1.12原料。

2.21芦笋[芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。]削去根部的老皮。

3.洗净，切段。

4.炒锅倒油放入蛋液[是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。]炒熟后盛出备用。

5.葱，蒜炒香。

6.放入芦笋和胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]片加少许生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]。

7.煸炒至芦笋成熟后放入炒好的鸡蛋。

8.翻炒均匀即可关火。

9.盛盘。

小炒[《小炒》是2010年湖南美术出版社出版的图书。]芦笋做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出[看得出是一个汉语词语，读音是kān dě chū，意思是看得到、看见。]。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。

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