吊瓜子怎么吃?吊瓜怎么吃

很多人对吊瓜[吊瓜，又名栝楼，为葫芦科多年生草质藤本植物，生长在海拔100—1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中，博采山水之“灵气”，是一种名贵的中药材。]子并并不是很掌握，这类食材也是葫芦科的，因而带有的维他命和别的营养元素比较多，对它的挑选，全是能够安心开展，那吊瓜子[瓜子，又叫瓜子儿。]如何吃好呢?

吊瓜子如何吃：

一、吊瓜烩虾仁[烩虾仁是江西九江的特色传统名肴，属于赣菜系。]

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：

吊瓜500克，鲜虾100克，蛋清适当，木薯淀粉10克，食盐[食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。]6克，鸡精2克，水、油各适当。

作法：

1.吊瓜去表皮后切割成一小块，清洗后放器皿内入笼屉蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取下。

2.净锅纵火上，倒进适当的水，放入吊瓜拌和成蓉糊状，放入食盐5克、鸡精1克调好鲜咸微甜口感，至烧开时盛在大碗内。

3.鲜虾清洗后搌干水份，用食盐1克、鸡精1克拌腌，用鸡蛋清、木薯淀粉退浆后放进三四成热的油中滑至掉色后倒入控油补水，将鲜虾散放到吊瓜蓉上既成。

二、鸭蛋黄焗吊瓜

原材料：

吊瓜200克，咸鸭蛋[咸鸭蛋，中国特色菜肴。]黄2个，香葱段5克，食盐2克，生鸡蛋1个，木薯淀粉、小麦面粉各30克，水、油各适当。

作法：

净锅纵火上，倒进油，放入做成蓉的咸鸭蛋黄、食盐1克炒香，放进吊瓜丁煸炒匀称，撒烧香葱段煸炒一两下即成。

吊瓜子的营养成分成分：含有植物油脂，人体脂肪油成分约26%，又含多种多样碳水化合物，以磷酸、精氨酸、天冬氨酸[法定名：天冬氨酸化学名：L-（+）-氨基丁二酸英文名称：L-AsparticAcid 化学结构： HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH 天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白氨基酸之一，即蛋白质的构造-tiandongansuan]和亮氨酸[亮氨酸（(2R)-2-amino-3,3-dimethylbutanoic acid）化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸，白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。]成分较高。

根据以上详细介绍，对吊瓜子如何吃好呢，全是拥有非常好的掌握，在对那样食材挑选的情况下，能够安心的开展，它对身体健康沒有一切的伤害，另外吃吊瓜子对减肥瘦身也是拥有非常好的协助，它带有的人体脂肪全是较为少的，是减肥瘦身非常好挑选。

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