雪饼的做法是怎么样的?雪饼的做法

  雪饼的做法：

1.低筋粉[低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成。]和巧克力粉混和筛粉预留；鲜奶油[鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。]变软后再加细砂糖[细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。]翻拌；将再度筛粉的低筋粉和巧克力粉添加到鲜奶油中，用刮板稍翻拌

2.添加甜杏仁碎，戴上一次性手套后，抓捏结团(刚开始和面团的情况下会感觉不大好结团，别着急，耐心地渐渐地抓捏)；将合好的面糊装进薄膜袋中，放进冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]一个小时；取下面糊，稍蒸软后分为15克上下的小面糊，搓成小球体后再按扁

3.先后摆放在不沾烘烤盘上，放进加热170度的电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]，烤10分钟上下取下晾凉；白巧克力[白巧克力（white chocolate）不含可可粉的巧克力白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。]装进裱花嘴中，防水防火溶化，在曲奇饼[曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为“细少的-quqibing]干上绘制线框就可以

  雪饼的做法其实不是很难，沒有大伙儿想像之中的那麼难的，以便给家人一个舒心的小甜点，能够学着自己做起來，也可以在自身贪吃的情况下当做小零食来吃，是十分高兴的一件事情，由于是自己做的，吃起來也会感觉分外的美味一点。

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