鹌鹑蛋的作用与功效_鹌鹑蛋的作用与功效

预防动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]

鹌鹑蛋[鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。]富含卵磷脂，可以生成溶血磷脂，能**血小板的凝聚作用，从而阻止血栓的形成，有保护血管壁，预防硬化的作用。

健脑**

鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”，鹌鹑蛋中所含的磷脂是**神经活动不可缺少的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，具有健脑补脑功效，而且，鹌鹑蛋中维生素D含量丰富，可以有效为人体补充维D，人体维D含量水平高的人，大脑记忆力和信息处理[信息既不是物质也不是能量，是人类在适应外部环境时以及在感知外部环境时而作出协调时与外部环境交换内容的总称。]能力更加。

保护视力[据报道，中国人群中近视眼的患病率非常高，而且近视人群有越来越年幼化趋势。]

鹌鹑蛋中的核**含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，且易吸收，小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]，有**眼疾，提高视力的功效。

补虚养颜

鹌鹑蛋中富含优质蛋白，易被人体吸收利用，是补虚健体的佳品，且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素[铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，**序数是26，是最常用的金属。]，对贫血有良好的改善作用，调整机体气血，使面色红润，多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可美肤养颜。

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