淡奶油是什么东西?淡奶油是什么

淡奶油是什么东西？

鲜奶油[鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。]一般都指能够消磨蛋糕裱花用的动物奶油，脂肪率一般在30%~36%，消磨成固态状后便是生日蛋糕上边装饰设计的鲜奶油了。

相对性于植物奶油更健康，小动物鲜奶油自身不含糖量，因此消磨的情况下要放糖。使用方法跟天然植物鲜奶油基本一样，可是熔点比植物奶油要低一些，能用来制做鲜奶蛋糕、冰激凌、千层蛋糕、芝士蛋糕等，假如制作面包的情况下加一些，也会让吐司面包[吐司面包 吐司（toast）是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。]更为绵软。

主要用途

自做冰淇淋

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：鲜奶油（100ml）牛乳（100ml）。

辅材：糖20g，香草粉，巧克力粉或一点现磨咖啡。

作法：

1.鲜奶油分次放糖消磨。

2.牛乳加到1里，搅拌。

3.依据口感香草味的加吉利丁，可可味的加巧克力粉，椰丝适当添加。要是没有这几类原材料还可以全都无需加，一样美味。

4.放进电冰箱，三十分钟后拿出来，发觉表层一层早已冻结了，下边還是液體。把她们搅拌，再冻。半小时后再拿出来搅，如是者三。等全部的液體都变为固态。如喜爱硬粒，多冻一会儿。喜爱软一点儿，少冻一会。

鲜奶油蘑菇浓汤

牛乳900ml

盐2g

鲜奶油10g

味精3g

植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]20Ml

香肠2片

小麦面粉60g

蘑菇5朵

做法：

1.把小麦面粉用植物油在锅中煸炒，炒成嗅到烤馒头一样的香气就可以。

2.蘑菇切割成片状，香肠切割成碎屑，吐司面包切成方丁储备用。

3.凉面用擀面棍擀两下，除掉面球，加小量调水成糊。

4.将牛乳和鲜奶油倒进锅中用慢火煮；下蘑菇、香肠和凉面糊，搅拌均匀烧开就可以。

制做用时：约30分钟

鲜奶油意大利[意大利共和国（意大利语：Repubblica Italiana），简称“意大利”（意大利语：Italia），是一个欧洲国家，主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。]面酱

原材料：搅肉1/2杯、圆葱1/4个、鲜奶油2一茶匙、纯粮酒[纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。]2一茶匙、蘑菇丁1/4杯、通心粉1一茶匙、小麦面粉1一茶匙、牛乳1杯、盐、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]各少量

作法：（1）将全部原材料备好，洋葱切丁预留。

（2）将鲜奶油1一茶匙加温，放进圆葱、搅肉油爆至熟后，添加纯粮酒、蘑菇丁、盐、胡椒粉炒匀后盛起预留。

（3）将另1一茶匙鲜奶油加温，倒进小麦面粉，用文火搅拌均匀，就可以歇火，当心不能煮焦。

（4）再倒进牛乳迅速拌和，匀称后开低火煮，一边拌和一边倒入炒好的搅肉，转文火煮约3~4分鐘，至浓滑状时就可以

把煮好的意大利肉酱面浇上料汁，在放些植物油就可以。

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