尽量少吃不吃_孕妇能吃味精吗?

孕妇能吃味精吗

在我们的日常生活中，味精是常见的食物调味料之一。而孕妇在怀孕期，是处于一个特殊的时期，稍有不慎，可导致胎宝宝出现身体健康问题。那么，孕妇能吃味精吗?下面我们一起来了解一下。

味精的主要成分为谷氨酸[谷氨酸，是一种酸性氨基酸。]钠，味精除了是调味的好助手外，它在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织[人脑是指包容在颅腔内的三大块神经纤维组织：大脑、脑干和小脑。]中经酶催化，可转变成一种**性神经递质[神经递质（英文neurotransmitter）在突触传递中是担当“信使”的特定化学物质，简称递质。]。当味精摄入过多时，这种**性神经递质就会使人体中各种神经功能处于**状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的**性神经递质还会**人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。

建议孕妇应尽量少吃不吃。原因是味精中含有一种叫谷氨酸钠的成分，血液中的锌与之结合后从尿中排出。味精食入过多会消耗大量的锌，导致体内缺锌。锌是胎儿生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]的重要微量元素，所以孕妇应少吃味精为宜。

味精食用注意

婴儿和正在哺乳期[哺乳期是指产后产妇用自己的乳汁喂养婴儿的时期，就是开始哺乳到停止哺乳的这段时间，一般长约10个月至1年左右。]的母亲不宜食用，因为一岁以内的婴儿肾脏尚未发育完全，配方奶粉和食用的**是符合肾脏的渗透压，而鸡精和味精含有谷氨酸钠，使婴儿血中的锌转变为谷氨酸锌，随尿排出，造成孩子缺锌，可引起味觉功能下降、食欲减低、影响孩子的智力发育和生长发育。因此，正在哺乳期的母亲和婴幼儿应该*止食用或少食味精。

出现3症状说明味精吃多了

味精吃多了，对人体同样是有害的。有很多人有这样的经验，那就是在暴食佳肴后，容易出现头晕脑胀，上肢麻木、心悸气短等症，此即所谓的“醉食”，主要原因也是肉类和味精中过多的谷氨酸在作崇。

谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后，在脑组织的局部产生**性神经递质-氨基丁酸，调节大脑正常功能，但是谷氨酸过量则-氨基丁酸生成过多，大脑**性神经递质占上风，各种神经机能就会处于**状态。

味精的由来

在调查中，记者听到*多人担心的就是味精会对身体不好，那么这种说法究竟有没有科学依据?

杭州市一医院营养科主管营养师蒋虹说：“味精的主要成分是谷氨酸钠，由谷氨酸和钠结合而成，而谷氨酸是人体所需的20多种氨基酸之一，从理论上来说，其安全性是毋庸置疑的。”

味精的由来：1908年的一天，日本帝国大学的化学教授池田菊苗[池田菊苗，日语原文池田菊苗，假名 いけだ きくなえ，罗马字Ikeda Kikunae。]坐到餐桌前，慢慢品尝起一碗海带黄瓜片[用料材料　　黄瓜蒜泥盐做法1. 新鲜摘的黄瓜，洗干净！ 2. 切片，用适量盐拌匀，腌制五分钟！ 3. 锅子烧热，油五成热，黄瓜片下锅煸炒，放少许蒜末，加少许白糖，迅速翻炒出锅装盘！ 4. 再给个丰收的美图，结了许多黄瓜，有的吃啦，不用买黄瓜啦Y(^_^)Y...]汤，他觉得这汤味道特别鲜美，可海带和黄瓜这种极普通的食物怎么会产生这样的鲜味呢?职业的敏感促使他想一探其中的奥妙。半年后，池田菊苗教授发表了他的研究成果，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。

随后，一位叫铃木三朗助的日本商人想量产谷氨酸钠，可海带中的含量较低，10公斤海带只能提取0.2克谷氨酸钠，没有实用价值，因此就有人研究了从大豆、面粉、蘑菇等多种食物中提取谷氨酸钠的方法，而这些提取物就是大家俗称的味精。

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