油醋汁的制作方法_油醋汁的做法

将全部的调料混和搅拌后调料就可以。

（1）专用工具：

器皿，电动打蛋器[打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。]

（2）原材料：

植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]100克，苹果醋[苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。]50克；食盐10克，白胡椒粉少量

（3）流程：

在器皿中倒进苹果醋，添加盐，稍微拌和；

在调料好的苹果醋中迟缓倒进植物油，并且用电动打蛋器按一个方位搅拌，直到油和醋混和匀称；

添加胡椒粉就可以，也可添加别的香辛料。

3营养成分

这一基本的秘方尝起来免不了一些平淡无味[平淡无味，汉语词汇，出自三国·魏·刘邵《人物志·九征一》，释义为质性平和无味，后指平平常常。]。教大伙儿一些提升口味的方式。

1.蒜味汁：加些蒜泥进来一起拌和。

2.百里香汁：把各式各样百里香剁碎：例如迷迭香[迷迭香，拉丁学名（Rosmarinus officinalis）唇形科灌木。]，九层塔，荷兰香莱等。

3.桔味汁：用一半桔汁来替代醋。

4.用3条水果罐头装小闲鱼，碾碎混和在一起。它是很西方化的口感，也很好吃。

5.用意大利黑醋（Balsamic）来替代一般醋。6.甜味汁：加少量油辣子进来。

7.生鸡蛋百里香汁：碾碎一个煮蛋再添加一勺混和百里香碎。

8.野莓味汁：用野莓味醋，例如（RaspberryVinegar）来替代一般醋。

9.西红柿迷迭香：1勺荷兰芥辣椒酱，1勺新鮮迷迭香碎，1/2勺白砂糖，1/4勺辣椒面，30克西红柿粒。

此油醋汁一些油腻感的觉得。但植物油是很身心健康的植物油。被称作“营养成分之首”。植物油与其他绿色植物植物油对比，带有丰富多彩的不饱和脂肪，是理想化的拌凉菜、烹饪用食油，是目前为止植物油脂中*合适身体的植物油。植物油耐热、抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]，反复油炸不霉变。

油醋汁只有作为一种调味品来对待，做法和程序流程都非常复杂，油醋汁在各大超市都是有卖的，因此建议大伙儿還是挑选选购比较好，由于只是依据食谱上的方式来制做会与自身要想的結果差得较为大，因此两者之间虚度光阴去做不好吃的油醋汁比不上去买一瓶。

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