土鸡蛋的营养成分和功效_土鸡蛋的营养价值

每100克土鸡蛋所含营养元素：热量138千卡、硫胺素0.12毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]、钙76毫克、蛋白质14.4克、核**0.19毫克、镁5毫克、脂肪6.4克、铁1.7毫克、碳水化合物5.6克、锰0.06毫克、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E1.36毫克、锌1.28毫克、维生素A199微克、胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]1338毫克、铜0.32毫克、胡罗卜素1微克、钾244毫克、磷33毫克、视黄醇[视黄醇，又称维生素A，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。]当量72.6微克、钠174毫克、硒11.5微克。

土鸡蛋具有的功能：

1.降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管，使人的心脑血管病发生率大为降低。土鸡蛋可以降低血液中的粘稠度，而且还可以预防血栓的形成，对于心脑血管人群来说，有很好的作用。

2.**血小板凝集，防止冠心病和脑中风[脑中风是一组以脑部缺血及出血性损伤症状为主要临床表现的疾病，又称脑卒中或脑血管意外，具有极高的病死率和致残率，主要分为出血性脑中风(脑出血或蛛网膜下腔出血)和缺血性脑中风(脑梗塞、脑血栓形成)两大类，以脑梗塞最为常见。]发生;

3.抑止慢性炎症的蔓延，预防哮喘等炎性疾病。

4.降低血糖，预防糖尿病;

5.**癌基因活动，预防乳腺癌、直肠癌等癌症;

6.促进脑细胞[脑细胞是构成脑的多种细胞的通称。]发育、提高脑细胞活性、提高记忆力[记忆力jì yì lì 英文解释：the faculty of memory; the ability to memorize。]，预防老年痴呆[概括老年性痴呆根据其病因主要分为脑变性疾病引起的痴呆——阿尔茨海默病性痴呆、脑血管病引起的痴呆、混合型痴呆三大类。];吃土鸡蛋还可以促进脑细胞的发育，对于补脑**是有好处的，对于老年人来说可以预防老年痴呆，小孩子吃可以增强记忆力。

7.增强视网膜的反应力，预防视力减退;

8.降低血液中三酰甘油和胆固醇含量，预防高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]和肥胖。土鸡蛋可以预防高血压和肥胖，对于降低血液中的胆固醇是有好处的。

土鸡蛋的一些营养价值，和它的保健效果，上面都已经给大家介绍了，土鸡蛋的营养物质要高于普通的鸡蛋，而且它可以有提高体质和预防疾病的作用，大家可以多吃一些土鸡蛋，对于健康是有好处的。

- END -