苔菜的营养功效有哪些?苔菜的作用与功效

营养成分作用

苔菜[苔菜为藻类石莼科植物，有浒苔Enteromorphaprolifera（lclull）J .Ag .条浒苔E.clathrata（Roth）Grev.emend.Bliding.肠浒苔E.intestinalis（L.）Link等多种浒苔的藻体，又名海青菜、海菜、苔条等。]含有碳水化合物[化合物由两种或两种以上的元素组成的纯净物（区别于单质）。]化合物、蛋白、膳食纤维及矿物，另外还带有人体脂肪[脂类是油、脂肪、类脂的总称。]和维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]。在苔菜蛋白中，氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]种类齐备，必须氨基酸成分较高，在其中缘管苔菜的限定碳水化合物为磷酸氢钙[磷酸氢钙，白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。]，碳水化合物得分为79;条苔菜的限定碳水化合物为蛋氨酸，碳水化合物得分为80。苔菜的油酸构成中，多不饱和脂肪、单不饱和脂肪和饱和脂肪的成分为各自为50.5%、12.7%和36.8%，在其中包含近4%的单数氧**油酸。因而苔菜是高蛋白食物、高膳食纤维素、低热量、低动能，且含有矿物和维他命的***理想化营养成分食品的原材料。

苔菜藻体每豪克水分含量20克，蛋白26.3克，人体脂肪2.4克，碳水化合物化合物20克，钙587mg，磷215mg，铁190mg等。

苔菜茯苓功效咸寒，具备化结、清热去火的作用。用以甲沟炎[甲沟炎，指甲除游离缘外，其余三边均与皮肤皱褶相接，连接部形成沟状，称为甲沟。]、颈淋巴结肿等。药理学试验具备降胆固醇功效。《随息居饮食谱》载“清胆、消瘰疬瘿瘤、泄胀、**化痰，治水土不服情况。”《日用本草》载“有咳嗽人不能食。”

以上的內容就详解了苔菜的营养成分作用有什么?相信你根据以上的解释，早已对苔菜的营养成分作用，拥有一个全方位的了解和了解，也了解了它不仅带有维他命，带有矿物，含有的磷酸氢钙也非常丰富，你能在掌握之后，常常多吃一些苔菜，会非常有益于自身的身心健康。

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